第53章 53,汤品大师任务
红酒煮蓝鳍金枪鱼眼睛制作起来也很简单，用一个小的深煲，将两只蓝鳍金枪鱼眼睛放入，随即加清水，一定要用冷水，因为眼睛之中会残留血末，如果用热水，就血末就会瞬间凝结，不会煮出来。
其次，因为要加入红酒，热水下红酒，红酒会挥发，而冷水不会。
冷水倒入没过两只蓝鳍金枪鱼眼睛的一半，另外一半倒入红酒，不需要名贵红酒，普通甘红就可以。
随即放入大葱段和香叶，盖上盖子让其炖煮就行。
周安仁随即开始第五道菜，那就是蓝鳍金枪鱼的尾巴。
提前剁成四五厘米的见方鱼块，周安仁中式腌制料里面捞出闻了闻，非常入味，随即全部捞起来控水，用餐纸一个一个水分。
随即，开始调制蛋泡糊。
用来打蛋泡糊的盆，一定要干净，没有水，也不能有油污，不然就无法将蛋泡打起来。
打蛋一定要用新鲜鸡蛋，蛋黄已碎的不能用，打蛋时只用蛋白，蛋黄蛋白要分清，不能有一点蛋黄掺在蛋白里。
打蛋的方法，也很简单，汤盆内打多少只鸡蛋的蛋白，完全根据你要炸制的多少东西而定。
打好蛋白后，随即用两双竹筷握在一起搅打。
打时要用力，先快后慢，顺着一个方向搅打，不能乱打。
一手拿盆，一手拿筷，匀速转动，大概三五分钟，就可以打成蛋糊，打到蛋白行成犹如牛奶一样的雪白泡沫，就可以了。
周安仁用筷子在发蛋糊里一插，筷子直接立在其中了，周安仁顿时笑了起来，这说明蛋泡糊成功了。
虽然周安仁已经制作过无数次蛋泡糊，但是每次成功时，他都很开心。
蛋泡糊好了，周安仁开始起锅烧油，油大概升至四成热就好，太低了，炸制品不能迅速定型，太高了，反而外部已经老了，内部还没熟。
所以，四成油温为最佳温度。
油温起来了，周安仁开始将鱼尾快裹上蛋泡糊，不太太厚，薄薄一层就可以，因为蛋泡糊在油温下，会膨胀，裹的太厚，就变成了馅薄皮厚了。
薄薄一层蛋泡糊后，迅速在黄面包糠里滚一圈，全部附着上黄面包糠后，迅速扔入油锅之中。
记住，一旦定型，就立刻捞出来。
因为你放置的鱼块有先后，定型不捞出来，先炸的已经好了，后面又是生，少还好说，能记住那块先放，那块后放，多一点，就没办法记住，很容易有些炸制太老，有些又是半生不熟。
将最后一个鱼块放入油锅之中后，周安仁才将剩余的鱼块倒入油锅之中，随即将火关小，让它慢慢侵炸。
周安仁随即查看了一下烤箱，已经过去了二十分钟了，还有十分钟就好了。
随即，来到翻锅出乳白色的鱼汤，闻了闻，顿时露出满意的神色，汤色已经乳白浓稠，并且有一股浓香味扑面而来，闻到这股味道，周安仁突然有一种想要打一碗米饭，来一碗鱼汤泡饭的冲动了。
因为香味和色泽真的太诱人了。
强忍着喝一碗的冲动，周安仁将已经出过水的嫩豆腐放入鱼汤之中。
民间俗语“千滚豆腐万滚鱼”，所以豆腐和鱼汤简直就是天下无双的绝配。
不过，放豆腐时，豆腐一定要焯水，让豆腐熟制，去掉浓郁的豆腥味，不然豆腥味会破坏鱼汤原本的风味。
豆腐放入后，周安仁放入红枣，枸杞，虫草花，还有党参，记住这些东西，一定要少，不能喧宾夺主，尤其是党参味道浓郁，放一点党参根须即可。
然后鱼头豆腐汤转小火，慢慢炖煮豆腐即可。
“叮，恭喜宿主做出鱼头豆腐汤，激活汤品师，获得汤品师称号，奖励：百汤谱。”
周安仁一愣，汤品师称号？
百汤谱？
周安仁心中一喜，竟然又是一个新的称号。
随即，他打开自己的属性面板查看了起来。
宿主：周安仁
年龄：43岁
性别：男
技能：鉴定（初级）
成就：【初级美食家】【64/10000】
【钓鱼人】【7/100】
【汤品师】【1/10】
称号：初级美食家（味蕾加成百分之百，宿主可以尝到普通人尝不到的细微味道变化。)
钓鱼佬（钓鱼时，发现鱼群的几率，增加百分之二十。）
汤品师（制作汤品时，鲜美程度增加百分之二十。）
道具：皇家豆腐包秘方（永久）
百发百中石斑鱼药水九瓶
百发百中石斑鱼药水半瓶（98%）
百汤谱。
任务：1，卖出一千个皇家豆腐包（270/1000），获利五千元（1350/5000），奖励成就：包子制作师，时限十天（2/10）。
2，钓到一百条石斑鱼（7/100），获利十万元（5764/100000），奖励成就石斑鱼大师，时限六十天（2/60）。
周安仁看到自己的属性面板数值有些惊讶，汤品师这个称号简直太给力，竟然可以提升百分之二十的鲜美度。
也就是说，那怕最普通的做法，他做出来也会很好吃！
真给力啊！
不过让周安仁有些意外的时，石斑鱼大师任务，竟然没有算上前天钓起来的巨型青石斑，看来那条巨型青石斑，默认是他老爹钓的。
只有完全是他自己钓起来的石斑鱼才符合任务要求。
关掉面板，周安仁准备查看红烧蓝鳍金枪鱼头，不过这时，又有一道冰冷的声音在周安仁脑海里响起。
“叮，检测宿主拥有百汤谱，触发汤品师进阶任务，请卖出十二道不同的汤品，每道卖出十二份，每份售价八百八十八元，共获利十二万七千八百七十二元，宿主是否接取？（十分钟后自动消失）。”
周安仁顿时一愣，随即大吃一惊，一份售价888元的汤，虽然不贵，但是那也是五星级酒店的价格吧？
这汤是摆摊能卖的？
这得要多少冤大头，才能完成任务啊？
周安仁下意识想要拒绝，毕竟任务对于现在的他来说，太离谱了，难道为了完成这个任务，自己要去开一个五星级酒店？
这怎么可能！
虽然有些可惜，毕竟这是汤品师的进阶任务，这次拒绝了，汤品师可能就没办法进阶了。
要知道汤品师都能获得百分之二十的鲜美度加成，汤品大师，加成不是更加夸张！
等等！
这个任务好像不是不可以！
周安仁突然眼睛一亮，他想到了一个好办法去完成这个菜品了，而且成功率还很高。
周安仁顿时不再犹豫，立刻对着系统说道：“接取任务！”