第41章 新口味，米糊炸鸡
“燕燕乖，你想吃什么，麻麻给你买~”
赵燕妮松了口气，暗道还好自己机智，居然这么轻松就糊弄过去了，爱吃辣原来还有这种好处。
吃虽然不敢吃，但江燕燕对于炸鸡柳的好奇心还是在的，小眼巴巴地盯着麻麻身后窗口内堆成小山的各种金黄色炸鸡。
赵燕妮当然清楚女儿的想法，这妞简直跟她小时候一个模子里刻出来似的，当即拉起她的小手朝隔壁糖葫芦店走去。
“燕燕你看，这些糖葫芦多好看呀，还有你最喜欢吃的奇异果，酸酸甜甜的，咱们吃这个好不好？”
小女孩的注意力一下子就被转移到了五彩斑斓晶莹剔透的糖葫芦上，咽了口口水连连点头。
“好~我想吃这个十种水果的！”
“十种？？你吃不……”
赵燕妮刚想拒绝，但转念一想，要是给女儿喂饱了，她就不会馋了。
“好好，麻麻给你买！”
“谢谢麻麻~”
小女孩捧着比她头还长的糖葫芦小口小口咬着，一双大眼睛眯成了好看的月牙儿。
赵燕妮松了口气，嘱咐女儿吃的时候小心点，然后重新拿起鸡柳往嘴里送。
“美女，你的炸鸡好了。”
这时候，苏晨朝她招了招手，递出来几袋刚出炉的热乎炸鸡。
她也是前面来的时候才看见这家店今天居然新上了炸鸡，卖相很不错的样子，再加上有鸡柳的味道保证，她毫不犹豫地每种都买了一份想尝尝。
炸鸡就是要趁刚出锅的那几分钟吃才鲜嫩多汁，但凡冷上一点都是对鸡的不尊重。
苏晨也懒得提醒烫，成年人没什么好管的，嘴皮厚，提醒下小孩子就得了。
“咔擦——”
酥脆的炸鸡开始掉渣，内里是流汁的鸡肉，搭配上浓郁的辣椒粉和黑胡椒的辛辣，瞬间打开了赵燕妮的味蕾。
最重要的是，这个炸鸡还带着淡淡的奶香味，鸡肉连着骨头的地方还带着微不可察的淡粉色，却没有任何腥味。
面衣薄厚恰到好处，酥脆掉渣的同时又不油腻，可以明显吃到淡淡的大蒜香味，可以说是她到目前为止吃过最好吃的炸鸡。
母女俩捧着不同的食物同时咔擦咔擦咬着，脸上皆洋溢着幸福的笑容。
昨天就已经品尝过鸡柳美味的家长们陆续抵达，不约而同地从四面八方汇聚过来。
“老板，给我装十块钱的鸡柳，多放点辣！”
“居然有炸鸡？？！好好好，样子看起来不错，竟然卖这么便宜，每种给我来两份！”
“本来以为两块钱的鸡柳就够便宜了，没想到有生之年还能见到五块钱的炸鸡腿，人开封菜和麦门都卖13、14块钱，这里都够买三根的了，爽啊！”
“什么都别说了，老板给我来五个鸡腿五个三角！再来四对鸡翅和五份翅尖！哦对，鸡柳也来六块钱的。”
“就算是中式炸鸡店，一个鸡腿也不可能卖五块啊，七八块肯定是要的，这便宜得占。”
“旁边那几大箱牛奶是干啥用的，拿来卖的吗？冰牛奶？看上去粉粉的，草莓味是吧？多少钱一杯？”
苏晨好笑地看了眼这哥们，打开箱盖从里面捞出一漏勺生鸡腿。
“腌鸡的料，你敢喝吗？”
“额……不敢不敢……”
那人缩缩脑袋，“这年头都开始用牛奶腌鸡了吗，一箱牛奶都要卖三十四十块，这成本能赚到钱？”
“薄利多销呗，觉得味道好大家就多支持一下小店的生意。”
苏晨一边促销，一边开始从牛奶里往外捞鸡，等这一波半成品炸完了随时都可以开始准备下一波。
很多人还是头一回见到现场制作炸鸡的，制作流程透明，环境干净卫生，味道好价格便宜，纷纷决定支持一下这位小哥的生意。
徐芊芊整理完课本资料，回到班上看了一眼，见学生们早就人去楼空，桌椅也摆放得整整齐齐，满意地转身离去。
现在是五点半，距离高年级学生们放学已经过去了半个小时，不出意外应该是碰不到自己学生了。
她还惦记着校门口美味的炸鸡柳，准备过去犒劳犒劳自己。
结果走到地方一看，好家伙，整个外食堂小街上密密麻麻全是人，看上去都是在排同一家店的队伍，不出意外的话就是那家炸鸡柳了。
她咽了口唾沫，有些犹豫。
看这队伍的量，起码得大半个小时，甚至还有带着小孩在排队的，一点都没有家长的自觉，要是给小孩子口味养叼了怎么办？
“算了，明天中午再来买好了。”
第二天。
苏晨今天没有来得特别早，九点半才慢吞吞地过来开门。
托昨天中午就营业了的福，晚上卖到六点就全部售罄，成就感还是很足的。
为了节省时间，他并没有回家，而是去了趟菜场，将提前订好的鸡带过来处理完、腌上之后才结束一天的忙碌。
牛奶盐水是可以反复利用的，因为里面有盐分可以杀菌，但最多不能超过三次，而且第三次还需要补点牛奶进去增添奶香味才行。
他今天准备做点新口味的炸鸡，除了新进了一批泡菜国那边比较火爆的撒粉和调料之外，他还准备对面衣进行升级。
香辣鸡腿那种鱼鳞面衣是最基础的版本，发展到现在已经多了很多种不同的制作方法，而且并不是说只有鱼鳞面衣才能制造出酥脆的口感，只要面糊比例调控好，效果是差不多的。
经过昨天的忙碌，他也算是认识到为什么会开发出那么多种不同的裹粉方法，主要还是因为二次裹粉加搓揉的步骤太耗时了，人手多的情况下无所谓，只有一个人的话确实来不及。
为了节省时间，他保留了一部分用来做香辣炸鸡，剩下的全部改成新配方。
米糊！
米糊炸鸡是一种新兴的配方，制作方法很简单，就是把生大米加上黑胡椒粉、盐、大蒜粉和少量牛奶以及清水放到破壁机里打成细腻的糊状，稠度以用手抓一把起来可以连成不断的细线为准。
用米糊炸的鸡表皮面衣极薄，鸡肉多汁的同时还带有浓浓的米香味，是一款让人吃了就会上瘾的新型炸鸡。