第19章 不要自行车票的二手自行车
“盘菜...？”
李成功一愣，回头看向了眼前的一张桌子上摆满了各式各样已经配好的菜肴，就像是现代大排档里面已经配好的菜肴一样。
有素三片、木须肉、辣子鸡等。
而在前面的小厨房里面还有几位阿姨带着厨师帽在里面忙碌着，小厨房里干净整洁，案板上放的蔬菜、鲜肉、豆制品样数也不算多，可是经过售货员的匠心巧手，却能拼配成多种花样口味不同的盘菜。
一条小小的莴笋，加上适当的配头，就可以做出素炒笋片、肉丝笋片、什锦丁等十几种盘菜。
看看厨房墙壁上那张“菜谱”，名目竟有100多样，从2角5分一盘的素炒豆腐丝，到1元3角一盘的红烧海参，要素有素，要荤有荤。
“对...就是盘菜，价格都有，您可以试一试，好吃再来，我们这里每天保持二三十样的盘菜，你一定会喜欢的。”售货员露出了微笑道
“不错...！”李成功连连点头，这盘菜可是很方便，回去都不要洗了，配菜全部都配好了，只要放进锅中炒一下就可以了，更重要的是，价格虽然高一点，但是不要票。
“糯米，你想要吃什么？”李成功将糯米给抱了起来，让她看看桌子上的盘菜。
小家伙想了一会点了一个青椒肉丝，素炒豆腐丝，木须肉...三个菜八毛钱，没有犹豫李成功直接付了八毛钱，对方立即喜笑颜开的给李成功将三个菜打包好。
这盘菜刚到手，前面立即有一位阿姨喊道：“小伙子，来看看盆菜，很划算的。”
“盆菜？”李成功带着好奇抱着糯米走了过去。
“呦...这个好呀...！”李成功笑着点头。
“好吧...看看...这是汆丸子、红烧肉、爆牛羊肉、糖醋排骨...那边是鳝鱼丝、红烧鲤鱼、烤大虾、炒全蟹...原价六毛五，小伙子你要是来一份，我给你六毛。”售货员阿姨小声的对李成功道。
“六毛钱一份，好便宜，那给我来一个红烧肉，一个鳝鱼丝，再来一个烤大虾。”李成功笑着一连点了三份。
“好，好...！”售货员阿姨很是开心，收了一块八之后，连忙给李成功打包了三份。
很快李成功带着六个菜喜滋滋的回家了，不过，李成功却不知道，他回去之后要是被夏青青看到一口气买了这么多的菜，一定会小声的数落的。
因为买的太多了，而且这盘菜和盆菜太贵了。
一份六毛，要知道李成功现在的工资是一天六毛，而夏青青手糊烂了，一天也就三毛，李成功这花钱的速度太快了，一下就出去了两块六，地主家也经不起这么的折腾呀。
不过，要说这盘菜和盆菜是真的好。
有人一定会诧异，盘菜和盆菜是不是真的，其实这是如假包换的真实的，盆菜要早一些，应该是50年代，售货员代顾客把菜、肉和葱、姜、蒜等调料配好放在一个盆里。人们买回去以后，只要加上些油、盐、酱、醋放在锅里一做就可以了。
那时候，买菜做饭可是很花工夫和精力的。
如果自己来配，买了菜还得买调料，至少要去三四个地方，很麻烦。
同时，有些人即使买了回去，对鱼、虾、蟹之类也不善于收拾。因此，“一站式”搞定的盆菜很受顾客欢迎，一经推出，西单菜市场的盆菜平均每天都要卖出880多份。
后来，新开的菜市场大多都会提供这项服务。
如1956年底新开张的广安门菜市场，最忙的就是供应30多种盆菜的柜台了。3个柜台前挤满了顾客，9个营业员都应付不过来。
等到了60年代之后，四九城的副食店、菜市场里出现了一种更加方便的副食——盘菜。盘菜就是把洗净的蔬菜和肉切好，再配上葱、姜等佐料，装盘出售，顾客买回家就可以下锅烹炒。
一年四季人们喜欢吃的口味往往不同，小厨房里的配菜人，还常常琢磨着把菜配得既经济又适合顾客们的口味。
冬天，四九城的蔬菜以大白菜为主，人们往往有吃腻了的感觉；他们在配盘菜的时候，常常在雪白的白菜丝上，配上几段温室的青韭，不但显得颜色漂亮，而且吃到嘴里有一股韭鲜味。
夏天，气候炎热，人们喜欢吃点味道清爽的菜；他们就用粉皮、黄瓜丝和青蒜末配成一个菜，顾客买回家去用酱油醋一调，就是一个凉拌粉皮。
更有意思的是，南河沿副食品商店职工准备了丰富的盘菜“服务到家”，在星期天送到居民家中。他们送货上门的盘菜有10多种，素的每盘1角多，带肉丝的每盘3角。
和外卖有点像了。
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“回家了...！”
李成功买完了菜之后，就骑上自行车带着糯米回家了，等到了家之后，已经夕阳西下了，李成功刚推车来到了前院，谁知道阎埠贵从里面惊讶的走了出来：“呦...成功，这自行车是哪里借来的？”
“三大爷...自行车是买的，别人攥了一辆，我八十块钱买到的，对了...你家还要不要自行车，如果要的话，我可以给你介绍介绍。”
李成功微笑回答。
“真的假的...八十块钱这么新，我那辆二手的，只有你一半新，还被人要了九十块钱，你这买得便宜呀。”阎埠贵有些惊讶的道。
“呦...还真是...！”
阎解成，阎解放，阎解旷，阎解娣全部都走了出来，跟着做饭的于莉和三大妈也随后出来，其他前院的人都跑了过来。
这个年代就是这样，谁家买了东西，添了大件，都会来看的。
“李哥，真的八十块就有一辆，不会要自行车票吧？”阎解成眼馋的看着李成功道。
“对呀，对呀，成功，八十块这么便宜，要不要自行车票？”前院的一位邻居有些心动的问了起来。
“不要自行车票，这是别人攒的，要什么自行车票？
八十块钱一辆，我这辆自行车要是我没有骑，谁想要骑可以找我借，骑的时候，也可以看看质量好不好，大家觉得好，我再给大家去说，要是感觉不好，大家就当我没说。
行吗...？”李成功微微一笑的看着众人道。
“哎...李哥，我现在能借着骑一会不？”阎解旷连忙欢喜的举手问道。
“可以...！”李成功直接微笑着将自行车给阎解旷道：“骑吧...也让解娣骑一骑。”
“哎...谢谢李哥。”阎解旷一个欢喜，那是连连的感谢。
“好了...我回家做饭了，有需要找我。”李成功笑着抱起了糯米，带着盆菜和盘菜笑着回家了。
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