第78章 高端海鲜食材
“这当然好，”沈岳马上表示支持，“萱儿想怎么做，爹都支持。”
倒是陈氏有些担忧：“萱儿，再多一家酒楼，你会不会太累了？”
沈萱拍了拍陈氏的手，示意她安心：“娘，只忙开业的一两个月，等到酒楼开起来，找到专门的人来管理，女儿就能闲下来。”
陈氏这才点头：“有什么娘能做的，你可一定跟娘说，别什么事情都揽到自己身上，到时候再累坏了身子。”
萱儿做的许多事情，陈氏和沈岳都不懂，即便是想帮忙，有的时候也插不上手，只能时不时问一句，尽量帮女儿多做点什么。
沈萱抱着陈氏的胳膊一边撒娇，一边又哄了两句，总算让陈氏暂且放心下来。
见陈氏和沈岳都没有异议，她才说起对酒楼的规划。
“既然要做高端酒楼，现在的菜品肯定不够看，原材料我打算用海参鲍鱼这种价值比较高的海产品，还有深海的一些龙虾、螃蟹一类，如果能捕捞到，也可以当做限量供应的特色菜。”
听着沈萱的话，沈岳有些疑惑：“萱儿，螃蟹爹知道，只是你说的龙虾，又是什么？”
“爹，我画给你看。”沈萱直接拿了纸笔出来。
龙虾和帝王蟹在这个世界的名字，和前世或许不同。龙虾且先不论，螃蟹这种东西，在这种封建帝制的国家，怕是没人敢用“帝王”这两个字来命名。
不过，这两种东西长得足够有辨识度，只要见过，就一定能认出来。
不多时，沈萱便画了两张图出来。
“这个便是龙虾，约有一尺长，外壳十分坚硬，外壳上面有花纹，颜色可能是蓝色，也可能是灰色或红色。”
“至于我说的螃蟹，长成这个样子，也和普通的螃蟹不同。”沈萱说着，伸手比划了一下帝王蟹的大小，“它光是身子就有这么大，一条腿伸直也有一尺多长。”
听着沈萱的描述，沈岳有些懵。
他出海打鱼这么多年，这两种东西，他还真没见过。
不过沈岳打鱼的时候，搭的都是黎波的船，船不够大，没办法远洋捕鱼，之前远洋的大船回来，他倒的确听人说起过许多他未曾见过的鱼类。
“萱儿，我去码头问问远洋渔船。你说的那些，他们或许见过。”
沈萱自己也知道，想找到龙虾和帝王蟹并不容易，这两种东西，或许在这个世界根本不存在。
她没有气馁：“爹，那就麻烦你了。找不到也不要紧，以你女儿的本事，没有这两种东西，一样能做出美食。”
除了海鲜食材的事，想要把珍馐阁那么大的酒楼开起来，沈萱要解决的事情还有很多。
首先便是厨子和伙计。
她店里现在用的厨子，是一绝轩之前的三位主厨给她留下的学徒，伙计除了阿大他们四个，其余也是李弘从一绝轩给她匀出来的，现在只是勉强够用。
雇人的事还算好解决，眼下，沈萱担心的是另一件事——酒。
她空间里的啤酒，给现在的铺子做麻辣小海鲜，倒还够用一阵子，可等到将来新的酒楼装修完成，做海鲜的啤酒可就不够用了。
除了啤酒，想要把海鲜做出高级的感觉来，红酒也少不了，这里虽然有果酒，但味道都极淡，没什么酒味，香味更是没办法和用葡萄酿出来的葡萄酒相比。
看来这件事，还得求助李弘。
休息了一会儿，沈萱把从珍馐阁拿回来的东西都收好，起身出门：“爹娘，我去对面找李叔，一会儿就回来。”
去一绝轩不会有危险，顾淮舟没跟着。至于萱姐姐又有什么打算，等沈萱回来，会和他说的。
一绝轩，看到沈萱过来，李弘忙招呼：“萱丫头，得空了？”
沈萱笑着点头上前：“李叔，一绝轩开业，我也没帮上什么忙。”
“你这孩子，说的什么话？”李弘不赞同地皱眉，“你给店里提供的这二十八道新菜式，可帮了大忙了。”
想到今早的事，他又问：“萱丫头，昨天你和淮舟没受伤吧？还有那个甄世仁，现在怎么样了？”
沈萱没瞒着李弘，简单跟他说了大概的情况：“李叔，珍馐阁现在握在我的手里，甄世仁就算能逃过这一劫，以后也翻不起什么风浪。”
以她对赵阳平赵知县的了解，他一定不会让甄世仁这样的恶徒逃脱法律的制裁。
只不过，甄世仁身后还有没有什么别的势力，就不好说了。
聊过甄世仁的事，沈萱跟李弘说明来意：“李叔，珍馐阁那边，我想改成鲜味居的分店，专做高端海鲜。酒楼我还算您三成股份。”
“这次过来，我是想问问您认不认识酿酒的师傅，新酒楼那边，我做菜需要些特殊的酒，不过自己不会酿，得找人帮忙才行。”
听沈萱说要用酒，还是特殊的酒，李弘马上重视了起来：“萱丫头，你要做的那些菜，方法是不是也特殊？”
“正是。”沈萱点点头，没有否认。
“那你且先等等。”李弘说着，叫来了一个伙计，直接带沈萱去了二楼雅间。
“萱丫头，酿酒的师傅，我倒还真有一个，不过他不住在城里，等把人接回来，我再让薇薇喊你。”
“另外，新酒楼里的厨子和伙计，你若是现在还没有得用的人，也先别太着急，再等上两天。既是开酒楼，用人方面说道不少。”
沈萱前世虽然没做过生意，却也知道这里面的一些门道。
李弘的提议，正是她所需要的，沈萱没有拒绝：“那便麻烦李叔，我这个做晚辈的，可不跟李叔客气了。”
李弘笑着摆手：“谈什么客气？你这两个铺子，我什么都没出，反倒白拿了三成。要是再不做点什么，该是我不好意思。”
送沈萱离开一绝轩，李弘又主动把沈萱在一绝轩所占的股份改成了三成。
毕竟，一绝轩能有现在的知名度，沈萱功不可没。再按照之前的两成股份，李弘自己也觉得，对她太不公平。