第58章 何大明站台
这边这位女士是你娄伯伯的媳妇谭雅丽，以后叫伯母，你伯母可不得了，是谭家菜的主家，以后你可得多拍拍你伯母的马屁，争取在她那里学点东西。
这位小姑娘是你娄伯伯家的姑娘娄小娥，以后叫小娥妹妹，回头你可以带着雨水去你娄伯伯家。”
众人听着何大明这么不见外的介绍也是哭笑不得。
何雨柱也是打蛇随棍忙说道：“杨伯伯好，蒋伯伯好，娄伯伯好，娄伯母好，小娥妹妹好！我是何雨柱。以后还请多多关照。”何雨柱挨个敬了一杯酒。
何大明这么自来熟的介绍有几层意思。
一呢我是认为大家是自己人，你们也别把我当外人。
二呢是跟几位关系到这个地步了，没什么可见外的。也是跟大家说何雨柱是我侄子，有好事该想着就想着点。
三呢是自己跟娄城华确实是生死之交，还是希望以后他能有个好结果。也是跟杨厂长和蒋处长表个态。
在座的哪个不是人精啊，立马就理解了何大明的意思。
杨厂长和蒋处长都是部队出来的，也都清楚何大明在部队的关系和能量，尤其是杨厂长自然也需要何大明作为自己的助力的。蒋处长那是视何大明为接班人的，肯定希望何大明跟自己越亲近越好。
娄半城目前处境并不是特别好，毕竟自己是大资本家，现在的大环境又是这样，听到何大明如此为自己站台也是心生感激。
何大明看到何雨柱分别敬酒后就说道：“你先回去帮你师父忙吧，认真做事努力提升自己的厨技。一会你也做几个拿手菜，让各位长辈品鉴品鉴。”
下午都还有工作，几人就没有多喝酒，总要需要个话题，现在最适合的就是谈论美食了。
杨厂长说道：“娄兄，你试试这菜如何，有什么不足之处也好让我们改进。”
娄半城便说道：“为民，那我可不客气了啊，其实在我家里鉴赏能力最强的是我媳妇谭雅丽，我就献丑了啊，说的不对的地方请大家多多包涵。”
“咱们先说说这个粉蒸肉：
粉蒸肉亦称米粉肉，在咱们北方多以面粉代替米粉，口味有些许差别。
流行于南方（四川、江西、湖南、安徽、湖北、浙江、福建、广东等地，所需材料主要是米粉和肉，烹饪方式是蒸。
糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、土豆、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。
清朝乾隆时期就有位袁枚的诗人《随园食单》中关于粉蒸肉的记载：“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。”
此菜起源地不好界定，古籍野史上多地有提到粉蒸肉。
大家纷纷鼓掌，蒋处长调笑道：“你看看人娄兄，有文化人跟咱们这些大老粗就是不一样，文化人能把好吃的说的这么具体，能说出个一二三来，我就只会说好吃好吃。
以后也得向娄兄看齐，要多读书，多看报。”
大家听到蒋处长自嘲后也是纷纷效仿其说法以后要多学习。
娄半城连忙讨饶说道：“让大伙见笑了，我也是现学现卖。”
何大明也是看热闹不怕事大说道：“咱们先试试这个粉蒸肉，一会让娄兄再介绍介绍这个红烩羊肉。”
大家纷纷起筷夹了粉蒸肉，听娄半城的介绍，大家也是不自觉间根据这个说法再细细品尝，确实跟平时吃饭的感觉和口感不一样了。
大家以期待的眼神看着娄半城，娄半城无奈的说道：“那我就再说说这道红烩羊肉？”
大家纷纷点头示意娄半城快点说吧，别谦虚了。
“相传唐初李世民率兵平息叛乱行至洛阳时身负重伤，危急关头，被少林武僧出手相救。
和尚用铁锅盛嵩山泉水和大葱、粉皮等特产炖制新鲜山羊肉，帮助李世民补气康复。
李世民吃后果然快速伤愈，起兵平复了叛乱。
这道红烩羊肉做法比较耗时耗力，山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成2.5厘米见方的块，放入清水中浸泡2~3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水“，再捞起沥干水分;
姜块、大葱洗净拍破;孜然用小火焙香后磨碎。均待用。
起锅烧油，放油烧至六七成热，先下姜葱爆香，随即将羊肉块倒入锅中爆炒，再烹入部分白酒，待羊肉收缩变色后，迅速下入辣椒酱用中火炒香，再下酱油将羊肉炒至上色，立即起锅倒入一口大砂锅内，加清水没过肉即可，投入大料、三奈、肉桂等各种香料。
盖上盖子用中小火焖烧40~50分钟，至羊肉酥烂时揭开锅盖加入土豆，等土豆酥软就可以了。”
听着娄半城介绍，众人口舌生津，纷纷竖起大拇指。
大家听着美食介绍，再去品尝美食的时候，在心里增加了期望值是真正的饕餮之享。
何雨柱有点飘飘然的回到后厨，脸色还有点兴奋后的潮红。激动的。
马二楞看到何雨柱有点不对劲就说道：“柱子，你不是去上菜嘛？怎么感觉你有点不对劲啊？”
何雨柱笑道：“嗨，今天是杨厂长请客吃饭，刚才进去原来我二叔也在。刚才跟二叔聊了几句。让我一会露一手做几个拿手菜。师兄你说我该做什么菜啊？”
杨明礼在旁边也听到了何雨柱的问话就说道：“柱子，今天没有做辣菜，要不你做几个川菜吧。”
杨明礼猜到有可能是何大明要让何雨柱露一手，这一手露成功了能让领导对何雨柱有点印象。
何雨柱急切的问道：“师父，那我应该做什么菜啊？您老给拿个主意。”
杨明礼看着剩下的菜思索了一下说道：“你做个回锅肉和鱼香肉丝吧。这俩菜你最近有没有练习？别露一手变成现眼。”