第83章 真正的过年(求收藏推荐)
虽然陈林老是吐槽盆地里的天气,难得见到天气晴好的时候。
但有一点是需要澄清的,那就是陈林上辈子活了五十多年,每个年都是在盆地里过的。
要么在老家,要么在县里。
无论在哪,过年期间遇到阴雨天的概率极低,五十多年也没遇到过几次,基本都是大晴天。
感觉这年专门给县里人过的似的。
陈林无聊了两天,大年初二就开始热闹了,因为要去拜访亲戚,因为有亲戚会来拜访。
每家每户家里的灶是不会冷的,醪糟汤圆没了立即又煮。
这年头跑远地方的不多,最远也就是省城了,因此村里的人都会很齐,很热闹。
娱乐活动很少,除了摆龙门阵,就剩下打牌了。
后世经常刷到一种对比视频,对比刚回村、过年期间、过年后三种状态。
三种状态分别是底气很足、意气风发(牌桌上)、落魄回厂。
看视频的人忍俊不禁,但仔细想想确实是种陋习,因为很多人回村打牌根本不是玩玩而已,已经算得上赌博了。
90年代的过年还没到这个程度,基本上就是打牌打发时间,因为也没别的娱乐活动了。
麻将、贰柒拾、扑克还有长牌。
贰柒拾其他省份不知道,盆地里陈林知道的只有眉城和乐城两个市有,省城都不常见。
长牌盆地里俗称红点点,就是有天地人和四种牌那种。
四种玩法就可以坐满一个院子了,因为围观的人更多,过年期间打牌就别指望安静了,肯定会有人指指点点。
陈林每种都会,但从不参与,因为不精通,只是知道规则那种。
然后思华的麻将和贰柒拾是陈林教会的,还真就教会了徒弟饿死了师傅,思华牌技远超陈林,领悟力简直超强。
所以思华就在家陪着来拜年的人打牌,陈林就带着波波四处拜访。
陈林看似没事干,但却一点都不觉得无聊了,这才是他怀念的过年的热闹氛围。
至少带着波波逛一圈下来,醪糟汤圆是喝饱了,八卦更是听了不少,波波还收了不少红包呢。
当然陈林也给出去不少,好在目前下一辈目前大多就只生了一个,还有很多没生的,所以陈林总体上是赚的。
这年头说是过年红包,但都是直接给现钱。
“幺儿啊,你的红包就直接给老汉儿拿来买烟了哈,老汉儿也不骗你,说什么帮你存起来的鬼话,你同意不啊?”
“啊~~啊~咯咯咯!”波波看到亲爹跟他交流,高兴得很,手舞足蹈的回应陈林。
“同意就好同意就好,你还小,我们两爷子就不说什么立字据了,长大了别不认账找我还哦!”陈林骗起儿子的钱来是真的很顺手。
波波乐得找不着北,开心的跟自己不当人的爹互动着,最近爹妈一直陪着,波波也很是开心,从婴儿时期就体会到了过年的快乐。
陈林带着波波在村里走了一圈后回到家就开始忙碌了,家里有人拜年,无论来拜年的人中午吃不吃得下,都是要准备丰盛的午餐的。
操作也简单,腌制好的腊肉香肠、猪舌猪尾巴、煮好的鸡鸭,切吧切吧,该凉拌的凉拌,再炒两个素菜就搞定。
炖菜也是早上起来就炖好的,猪蹄肘子炖海带,从锅里舀出来端上桌就行。
没一会儿就收拾好了一大桌,招呼后却没人上桌,都不愿意下牌桌!
最后生生吃成了流水席,饿了的打一碗饭随便吃点就又回桌上了。
陈林做好了就不管了,爱吃不吃,带着波波午休去了,小孩子还是要多睡觉的。
再说波波本来就很能睡,下午睡了,晚上也不会吵闹。
正月初三,兄弟们都来了,孔老二不知哪里找的大面包,不敢开货车啊,这大冬天坐车斗里,人都会冷木的。
朱朱和管管是陈林去接的,因为两口子初二就到了朱朱家了,朱朱老家在宝镇水泥厂,就是陈林遇上扒手那里,离陈林老家不远。
兄弟几个到了后跟陈父陈母拜了年,孔老二看着陈林家院子里的几桌牌局就开始吐槽:
“你说有好耍的就这个啊?那我们过来干嘛,谁家里没有啊!”
东东也跟着说道:“就是,我新做了几根鱼竿,窝都打好了,还是被他们拖过来了!你要是安排我打牌,正月里必须给你开个印!”
东东这是在占陈林的便宜,县里三十打孩子叫封个印,正月里第一次打孩子叫开印,不管封印开印,反正都是打孩子。
“滚你的,钓鱼还不简单,我这边堰塘水好鱼好,而且堰塘没人管的,里面基本就算野生的鱼了,各种竹子都有,你可以慢慢费!”
陈林笑骂,然后接着说道:“不过你要钓鱼要等等,今天肯定不是喊你们来打牌啊,来,第一个活动马上开始!”
陈林说完指向了堂屋大门右侧的石磨:“今天我们第一个活动,推豆花!”
“······”
兄弟们都无语了,妈的,大过年的来拜年,还要干活是吧。
按照县里的习俗说法,初一遇到什么,就会决定一年的走向,也就是初一干了活,一整年都会劳碌!
在兄弟们看来,这初三和初一没区别啊,看来今年又得跟着陈林累了!
无语是无语,但大家都兴致勃勃的开干了,因为这年头在家吃一顿石磨豆花,确确实实算得上大餐了!
一大桶黄豆早已泡好,兄弟们轮流上阵,两个推,一个添豆子,将近一个小时,才把一大桶豆子磨完了。
因为石磨磨豆子,只一次是不能完全磨碎的,陈林他们磨了三次!
做豆花的时候,陈母要来帮忙都被拒绝了,只让她在一旁指点,因为大家都玩上瘾了。
磨好的粗制豆浆放进土灶大锅上开煮,一个大桶上面盖着细密的滤网备用。
粗制的豆浆煮好后就往滤网里倒,豆渣全部被滤网隔离,这时候就要合拢滤网,不停挤压,把豆浆全部挤干净。
滤出的豆浆要放回锅里继续煮,当然,现在已经可以喝豆浆了,白糖打底,在厨房的人一人喝了一大碗。
在村子里自己做豆花,只有厨房里的人有机会喝豆浆的,以后会加上孩子,现在厨房外的人是没份的。
最后的卤水是陈母放的,因为这个确实需要经验,多了不好,少了也不好。
盆地里喜欢吃豆花饭,讲的是吃嫩豆花,很多专门卖这个的店铺打的招牌就是某某嫩豆花。
讲究的就是一个嫩字!这个很看火候,农村里做一般只有前几碗很嫩,后面都会老,因为灶里的火不是一下就熄灭的。
陈林家是反其道而行之,就喜欢吃老的,原因很简单,手笨,太嫩了夹不起来!
波波以后也会完美继承这个缺点,就喜欢吃那种老的,煮到带沙眼的最好。
但今天陈林特地嘱咐了,要迎合大家的口味,因此煮得很嫩。
卤水点下去后,豆花刚成形,豆腐水刚清亮,灶里就不再添火了。
陈林拿菜刀把豆花分成一小块一小块的,就装在碗里起锅了。
油辣子早已准备好,村里自家做一般还会为每个油碟加一些猪油,吃起来那叫一个爽。
今天打牌的众人也不赖在牌桌上了,可见村里面嫩豆花的地位。
大家热热闹闹的开吃了。
陈林家的男人有一个遗传,吃辣的和烫的会疯狂出汗,头发稍都会全打湿那种,但摸身上就没有一点汗。
现在的陈林就这样,后世的波波更是,都喜欢吃豆花,最后都是把拌着油辣子的豆花放米饭里一起拌着吃那种。
因此常常被吐槽,比如现在,东东就开口了:
“眼镜儿你慢点喂,有必要抢得满头大汗么,又没人跟你争,锅里还那么多!”
“滚!吃都堵不住嘴!你懂个屁,这代表我散热系统好!”陈林用了后世波波提出的解释言论。
“老子信了你的邪!”四个兄弟默契的同时喷回来。
“哈哈哈哈哈!”大家都笑得开怀!
波波喝了一点豆浆,被陈母制止了:“还没开荤,不要喂这些,小心以后不喝奶了。”
陈林两口子对视一眼,都很震惊,但也很开心,这是陈母第一次提点啊。
这个年,真的过得越来越有意思了。