04　人算不如天算

小吃店快不行了，眼见着要树倒猢狲散，就在这个千钧一发的时刻，李先生看到了我的视频，并在评论区评论说“很想给波波投稿，但是感觉自己还能挣扎一下”。没想到，他收到了我大量粉丝的鼓励。

李先生备受鼓舞，觉得自己要振作起来，不能就这样“躺平”了。

为了自救，李先生考虑过索性把这间门面盘下来，这样每月就没有了给房东的租金成本，以后赚的钱都是纯粹的利润。但是，门面所在的房子被抵押给银行之后即将被整体拍卖，一拍就是3000万元打底。可望而不可即的天文数字又给了李先生一个沉重的打击。

经过一番纠结，李先生痛定思痛，等租约到期就给小吃店换了一个更大的店面，搬到了当地的一家商场里，面积比之前的大了1倍，租金只有原来的一半。

尽管商场原计划只允许有一个同类型的小吃店，但是李先生凭借自己的非凡口才说服了商场管理者，硬生生把店开在了已有的那家小吃店的对面。李先生觉得这样一来，商场里就只有两家小吃店，那些想买小吃的客人无论怎么选择，都会聚到这一片，最终不是去对面就是来自家的店。鹬蚌相争，势均力敌，即便分不到整块蛋糕，但也或多或少能分一杯羹。

之后，李先生也在周末节假日的时候，每天到店里去帮忙。虽然店员们纷纷吐槽李先生动作太慢、擦不干净桌子等，但是李先生依旧坚持不懈地前往店里干活。

李先生算了一笔账：第一家店前期一共投入42万元，收入为7万元。新店预计一年半之后弥补之前的损失。因此，虽然新店持续盈利，但是李先生觉得这样的日子反而过得很没有意思，想买什么也不敢买。创业前自己和女朋友想干什么就干什么，想买什么就买什么，比如想买个手机，直接就买了。现在是什么钱都不敢花，除去日常开销，所有的钱都成了小吃店的流动资金，但凡店里有需要，李先生就得垫进去。原本去外面吃个饭，花个二三百元甚至三四百元，眼睛也不眨一下，现在出去吃饭都要认真计算一下自己每天能花多少钱。到了节假日想出去自驾游也完全没有时间，闲下来就要去店里帮忙。

之所以要事事亲力亲为，与李先生的谦虚大有关系。生性谦逊的李先生真心认为，搞好一项副业，要么是自己本身就有经验、有技术，要么就是有大量精力、可以全身心地投入进去。尤其是像自己这样既没有经验又没有太多时间的小白，面对的竞争者都是在餐饮行业泡了几十年的老油条，你根本玩不过人家。一句话，小白出身，要笨鸟先飞。

人生在世，总是会遇到各种突发事件。

就在李先生觉得自己快要熬出头的时候，一场大火把商场中庭烧得面目全非。李先生的新店和他的创业生涯也都付之一炬。

这场突如其来的火灾让李先生幡然醒悟，或许这就是传说中的“人算不如天算”了。

回顾这个故事，李先生所在的餐饮行业一直是大热赛道。整体而言，这几年的餐饮行业发展确实是风生水起，特别是新冠疫情放开之后，国家统计数据显示：2023年1—2月餐饮收入为8429.4亿元，同比增长9.2%；限额以上单位餐饮收入为2002亿元，同比增长10.2%。整个局势呈现复苏势头，在接下来的日子里肯定会再创新高。所以，近年来，投身餐饮行业进行创业者不计其数。

然而，天有不测风云，人有旦夕祸福。在创业时，总会有这样或者那样在创业者意料之外的事情发生。身为创业者，要做好最坏的打算，才能下出正确的棋。

最近，李先生的主业上了一个新台阶，他马上就要去其他地方任职了。别人10月怀胎，李先生10月破产。为期10个月，李先生人生中的第一次创业以失败告终，李先生再次回到打工人的状态。或许他有朝一日会东山再起，正如那句歌词一样：心若在，梦就在，只不过是从头再来……

总之，创业有风险，投资须谨慎。我们只能先培养好自己面对风险的应变能力，从一次次的失败中总结经验教训，为下一次的创业做好铺垫。