第6章 真香！
李响从小在山里长大，寻找和辨认菌子是一把好手。
很快，李响就收获了一些小蘑菇和大脚菇。
尤其是大脚菇，不仅美味，还具有一定的药用价值，这种菌的柄基部膨大，有点儿像大脚，故而得名，也是川省山区常见的一种食用菌。
它还有几个别名，叫白牛肝、山乌茸、白牛头，有人也直接叫它蘑菇。
“咦~，那个地方应该有货！”
李响注意到左侧大约两米远处泥土有几条裂缝，似乎有东西要“破土而出”，立马引起了他的注意。
周边杂草甚多，李响用那根长棍在附近抽打一番，将可能潜伏在草丛中的蛇驱走，这才慢慢走了过去。
他蹲了下来，放下棍子，用双手刨开松软的泥土，果然，发现了许多黑疙瘩，像土豆一样大，但明显不是土豆。
松松软软，捏在手里肉感极好。
一共挖出了七八颗，将其中一颗擦干净，就见到了精美的黑色大理石云纹。
“黑松露！”
李响嘴角微微一勾，露出了会心的笑容。
这种黑松露，其实十分珍贵，尤其是在欧洲，法国人和意大利人最爱吃。有“一克松露一克金”的说法，每公斤松露售价高达万元，甚至有的被炒到好几万，堪称“黑色钻石”，但是，在国内，好吧，它还有一个通俗的名字，叫“猪拱菌”，以前就是喂猪的。
自从知道国外的高昂售价后，这东西也水涨船高，价格上来了，被誉为“珍馐”。很多欧洲佬会偷偷过来收购，然后高价贩卖到欧洲。
“猪拱菌”这个名字其实很形象，因为猪喜欢找这种东西吃，用鼻子拱啊拱，就拱出来了，然后大口嚼吃。
野猪吃不了细糠，这猪拱菌以前在国内自然也算不得什么美味，在西南一带的所有菌子中，至少排名在二十开外。
但有个细节，不是什么猪都能找到并喜欢吃的，而是只有母猪。
所以要找猪拱菌，最好是牵一头母猪上山。
因为猪拱菌会散发出一种类似公猪发情期分泌的味道，极其吸引母猪。
有人鼓吹，欧洲那边的松露，有一股子汽油味，是独特的卖点，吃的就是这个汽油味。少了这种“灵魂气味”，像中国的松露，就只能喂猪，不可能与欧洲本地产的松露相提并论。
实则不然，李响有一次发现，中国的松露放久了，鲜度消失了，也会出现难闻的汽油味。
就这汽油味，也能成为卖点？这是找不到好词了吗？
不过也难说，有人就是好这一口。
国内的松露，与欧洲的松露，在外观、口感、营养价值等方面，其实是差不多的，区别可能只有成熟度。
国外因为售价高，采收的时间和标准就控制得比较好，因为比较金贵嘛，而国内，随便挖，有的还非常小就被挖出来了，口感自然有区别。
李响猜测，有些欧洲人之所以不承认中国松露，可能是怕这边大量的松露引入会影响他们本地松露的价格。
那还不得直接打成白菜价？
当然，有利益在，就会有出口，只是跟钻石一样，控制了销量。
尽管猪拱菌算不得特别美味，李响其实也不怎么爱吃，但看在其目前国内售价也有五六百一斤的份上，就放入了背篓。
这山上，其实还有许多菌子，但李响已经收获了大半背篓，看了看手机，就打道回府，再不回去，就赶不及小鸡炖蘑菇了。
哦，不是，是赶不及鸡婆龙炖大脚菇、黑松露！
“我的鸡婆龙啊！”李响捂住胸口，一阵心痛，惋惜无限，忍不住擦了一把嘴角……伤心的泪水。
这多好的未来灵宠，御兽，咋就这么短命，进了锅子呢?
试想，末世降临，无尽的黑暗中，自己骑乘在一头恢复了远祖恐龙血脉的鸡婆龙身上，翻山越岭如履平地，鸡爪子随便一抓，就掀翻了一辆兰博基尼跑车，多么威风凛凛。
兰博基尼跑车底盘太低，局限性太大，在末世就是个垃圾。跟李响的梦中情车，四驱农用拖拉机相比，不值一提。
……
上山一回，李响顺便砍了一捆柴下山。再过一两个月天就要冷了，家里要多备一点柴。平时一捆一捆积累，冬天天冷的时候就不用再辛苦上山了。
砍柴自然也是有讲究的，首选枯枝死树，松木、栗木、冷杉、桦树，都是不错的选择。
松木、栗木自然是好东西，松木油脂含量高，易点燃，全身都是最好的柴火，尤其是松针，是最好的引火柴，被称为“懒人爱”。
栗木结实，耐烧，火力持久且猛，在农村有一句俗语“除了栗柴无好火，除了娘舅无好亲”。
冷杉虽然储存的热量中等，但它燃烧后的灰烬比较少，适合餐桌上打边炉。
桦树虽然不像其他木柴那么耐烧，但是胜在燃烧速度快，短时间能爆发出大量的火力，而且数量多，易寻找。这种树还不值钱，烧了不心疼。
一捆柴，将李响的柴刀都差点干废了。
“工欲善其事，必先利其器，看来，有必要打造一把锋利的柴刀了。”
李响手中的这把柴刀，也传了很多年了，他小时候就见过，造型只能说平平无奇，长不过三十厘米，厚不过六七毫米，重量掂了掂，也许就三四百克，平头，中规中矩，但胜在小巧便携，其实他更喜欢那种高密刀。
李响回到家中，差不多就快十点了，生火做饭。
他家的厨房是搭在前院一侧的一个小瓦房里，奶奶负责添火，他负责掌勺。
本来奶奶是想自己来的，但李响说了：“奶奶，您大孙子都回来了，那还用得着您做饭啊？看我的吧！”
他回来是奉养奶奶天年的，可不是让年逾古稀的奶奶伺候的。
今天的主菜，自然是鸡婆龙。
老母鸡冷水下锅焯水，用冷水洗净备用，起锅放入少量的菜籽油，倒入老母鸡翻炒，接着加水、生姜和少许盐，炖煮片刻，盛入一口陶罐中，放在炭火上小火煨。
然后李响就开始炒蔬菜了。
老母鸡是早上现杀，蔬菜也是前面菜园子里现摘，这种新鲜的食材往往不需要太多的调味料。
至于小蘑菇、大脚菇、黑松露，也都是上山刚采的，等鸡汤快煨好之后，再放入其中，再煲个十来分钟就行了。
尤其是黑松露，洗干净切成片之后，纹理相当好看。
米饭也是柴火焖制，真正的柴火饭，远比电饭煲做出来的香。
饭桌前，李响看着被装盆的鸡婆龙，决定默哀一分钟。
“我的未来灵宠啊，你死得好惨……主人我对不起你……”
一分钟后，餐桌上，李响嘴巴根本停不下来，我去，真香！