第26章 正规化
十一月初，深秋时节，凉意更浓。
清晨的陈家湾上空，弥漫着一层水汽，得要等到太阳当空之时才会散去。
此时，春井坊酒业每日的生产，已经火热朝天的干了起来。
蒸酒闷粮，从早到晚。
现在天冷了，外加上买来了吹风机，摊凉的时间缩短了不少。
为了保证温度的可控，陈元庆还叫人给打造了专门的堆糖箱，不再是像以前那般直接在地上堆糖了，而是入箱。
并且为了保温，在边上还给弄上了保温措施。
比如说稻草。
稻草是不能够直接就丢在田里的，呕不烂。
第二年栽秧苗的时候，还得要重新进行清理，麻烦得很。
所以，打完谷子之后，就将稻草给捆成小跺立在田埂上，等晾晒干之后，再是弄成大跺或者直接弄回家做引火的材料。
温度对于酿酒的影响很大的。
为了控制好温度，大量的采用温度计。
相比起靠酿酒师傅的感官经验，陈元庆还是更加相信科学计量仪器。
陶缸发酵时间在秋季来临之后，稍稍延长了一些。
倒是窖池的发酵时间变化不大。
很简单的缘故，窖池在地下，温度变化没有空气当中那么的严重。
酿酒的事情，平时陈元庆不用一直盯着，清香酒的酿造他都交给陈军学会。
有陈军盯着就行。
陈军不需要做活了，就只盯着工人进行操作，保证工人的操作是按照工艺流程来办的。
另外陈军还有一个活计，就是记录。
陈元庆给做了一个记录表格，上面有日期、气温、入窖温度、粮食配比、出酒量等等的信息。
记录数据来进行分析。
中午吃饭的时候，陈军端着碗到陈元庆边上：“元庆，明后天我要请个假哦，明天得要进城去买东西。”
陈元庆：“行，有什么要我帮忙的，尽管说。”
后天的时候，就是陈元庆大老汉陈德礼进60的生日，亲朋好友都已经给请上（发邀请）来吃酒了。
“可没得啥子让你这个大忙人帮的，你后天中午的时候，来吃饭就成。”
陈元庆想起了什么：“二姐，过来下。”
陈红艳正和几个妇女坐在木头上端着碗吃饭，听到陈元庆的喊，赶紧的过来：“咋子？”
现在厂里吃饭的人多，几张桌子根本坐不下。
所以，有些人自然就没坐。
好些人，都主动的不坐在桌上吃饭。
也就陈元庆，以及几个老辈子，还有几个手艺好的，才是敢心安理得的坐着吃。
“把那个优质酒，打五十斤送到大爹屋头去。记得开单子，把钱给刘出纳。”
陈元庆现在推行“正规化”管理，酒的进库和出库，要做到账实相符。
当然了，会出现一定的损耗，这是很正常的现象。
但是损耗得要在可接受的范围内。
别一千斤酒，损耗掉五百斤，这明显的就有问题。
并且，损耗也是得要有记录。
一切都得要有迹可循。
别什么都是迷迷糊糊的，搞成了糊涂账。
作为重生者的陈元庆，可没有一点打算说，作为大股东的他，要占公司的“便宜”。
陈红艳：“晓得的。”
此时陈红艳没有再是在乡上看店了，而是回来管酒的销售。
至于说刘出纳叫做刘桂芝，初中专毕业。
中专分为两种：初中专和高中专。
初中专就是从初中毕业生招录，高中专从高中毕业生招录。
高中专会迅速的减少，以后就剩下初中专。
对于这个小姑娘，陈元庆还是满意的，做事认真，人也不笨。
在陈元庆说话的时候，大家都竖起耳朵听着。
现在的人，是真的把厂当“家”。
既然是家，那么从家里面拿点东西，那也就没有什么奇怪的。
“今天立个规矩，谁要在厂里面买酒，都是得要给钱。买的酒，只能够自己屋头用，不准转卖。”
陈元庆得要维护经销体系的正常运行，不能够让人把这个体系给破坏了。
“一年，一个人只能买一百斤酒。”
在酒厂里面上班的人，并不是每个人都极爱喝酒的。
实际上，大家回去，大概不会喝酒了。
特别酿酒工人。
在食品行业里面，有一个很重要的特点，那就是不在乎生产工人在生产过程当中吃产品。
吃，随便吃！
刚来的时候，还吃着新鲜。
可时间长了，已经完全就不想吃了。
不是不好，是腻了。
天天吃海参鱼翅，总是会有腻的一天。
陈元庆大爹的生日正好在周日，所以他把周楚欣也给接了来。
算是趁着这个陈家亲戚们都在的机会，正式的把周楚欣给介绍给大家。
基本上来讲，走到这一步的话，意味着俩人就正式走入到结婚倒计时了。
周楚欣的到来，引起了大家极大的瞩目。
“祝大爹福如东海寿比南山！”
早就是已经听说，陈元庆耍的女朋友个子高，可想不到这般的高。
陈德礼：“好好。我好久喝得到你们的喜酒啊？”
有的时候，一些事情想要快速推进，得要催上一催。
本来得要一年的，说不定就几个月就办成了。
周楚欣抿嘴看向陈元庆，大方的说道：“这个就要看陈元庆什么时候到我家提亲了。”
某人说，想要在年前娶自己过门，可两家见面之后，却是不提这个事情了。
催促上一下，也是好事。
陈德礼看向陈元庆，怒其不争道：“庆娃子你搞啥子呢，搞快点去提亲啊！”
陈元庆揉了下额头：“这不，房子还没有修呢！”
陈元庆将信用社的一万贷款还掉后家里面倒是还有修房子的钱，但这修房子的地方，还没有确定。
新房肯定不能够原地基上建，在陈元庆心里面，这湾里的地都是会被占掉，成为春井坊酒业的生产厂房。
“该修就修，早点把婆娘娶了才是正事！”
陈元庆：“修房子的事情，我有个想法，大家搬到一起修房子。以后厂里面要继续的扩建，肯定是要把各家的一些地和房子是给占了。这个事情，等过段时间，和队上的人一起开个会，看把房子集中的修到什么地方。”
“啊，要占房子啊？”
边上不少人听着，一下子就激动了。
陈元庆：“占房子，最少还得要过两年，先莫急。先跟大家说上一下，新修房子，就不要在原先的地基上修了。”
周楚欣看着陈元庆一呼百应的样子，不由怔怔出神。
“自己是大学生还是老师，嫁给他，算他是高攀。对，就是他高攀，我是下嫁。”
士农工商！
陈元庆排最后。
“庆娃子！”
陈元庆回头，就是见到陈德秀大步的正走过来：“姑姑！”
陈德秀拍了拍陈元庆的手臂，满脸的笑意：“越来越出息了，看着就精神。”
说帅是不可能的，夸奖人长得可以，就用“精神”。
精神小伙在此时，还属于带褒义的。
陈元庆：“姑爷呢？”
“他要看店子就没来。”
龙场乡的春井酒坊自然是被陈元庆给了姑姑家来开。
现在春井酒坊的开设，已经暂时的停顿下来。
没有办法，白酒的产量不足。
每日窖池和陶缸产酒加起来有两千斤，可依旧的不够卖。
不然，陈元庆何以要急急忙忙的，要新建三个车间。
今个来的亲戚不少，比如舅公（奶奶的兄弟）那边的人，都是来了。
自从奶奶死后，和舅公那边的走动就变得少了。
大伯他们还会走动，对于陈元庆来讲，这亲戚关系就已经开始隔得远了。
随着鞭炮声响起，大家开始入座，准备开席。
“陈元庆你这个大老板不来这桌咋个要得呢！”
堂屋里面安排了三桌，神龛下面的那桌，自然就是主桌了。
能坐主桌的，是长辈和能人。
辈分大的尊重，有本事的人也尊重。
这不就是资历和实力嘛！
所以，职场和生活，遵循的原则，实际上是一样的！
陈元庆：“那是你们长辈坐的，我这个小辈就不去挤了。”
想要有好口碑，那么基本上的礼貌必须得要有。
主桌还是让给长辈坐，小辈主打一个尊敬长辈。
再者说了，周楚欣第一次来，陈元庆得陪在身边。
陈德礼过寿，倒是没有说办得多奢华，突出一个量大管饱的实在。
猪是凌晨五点的时候现杀的，蔬菜是刚从地里面摘回来的，饭菜是上午一群男女老少现做的。
一切都是纯天然的，没有激素、没有催熟，自然也没有各种化学制品添加剂。
整个宴席主打的就是大鱼大肉，三蒸九扣是必不可少。
还有着些凉菜卤菜。
陈元庆夹起甜烧白，记忆当中他已经好多年没有吃到过。
自从大家不在农村办席，纷纷去城里饭店订桌之后，好些美味都吃不到。
陈元庆看向周楚欣：“尝尝？”
周楚欣犹豫了下：“分我一半就行，一块我吃不完。”
陈元庆分了一半给周楚欣。
有着些齁人！
肉太肥的缘故。
现在的猪肉，就这般。
大肥猪可不是说说而已，是事实。