第34章 技术泄露不可避免
菜混合在饭里，吃起来可是香了。
农家自种的菜，农家自养的猪，不打农药，不喂各种添加剂和药。
主打的就一个天然味道。
食堂里面的卫生情况，不用操心，陈元庆是进行了一番“整顿”。
说整顿是有着点过分，应该来讲是提了不少要求。
比如说碗筷，用过之后得要经过高温消毒，没有消毒柜，那就直接上甑蒸上一番。
另外就是厨房卫生，灶台上面是给贴了瓷砖的，不像是农村的灶台黑不溜秋，看着就脏兮兮的。
陈元庆拿起边上的碗喝了口汤，食堂里的汤有两种。
蔬菜汤和骨头汤。
陈元庆自然是喝的蔬菜汤，无油，就是水、蔬菜和盐。
“车间里面，就直接招附近几个生产队的人，看愿不愿意来上班。”陈元庆倒是没有任何的犹豫，他根本就不怕别人学了酿酒技术去。
酿酒技术多简单的，他站在边上，看都能看会。
想要酿出好酒来，酒曲、水、发酵、存储等等因素都是需要考虑的事情。
除了技术门槛之外，还有一个很重要的事情，他们即使会技术，敢不敢进行自己出去创业。
搞创业的，是两种人。
想要自我价值实现的，就是觉得自己很牛，打工赚的钱配不上自己的实力。
所以要创业自己来当老板。
另外一种就是，被迫型创业。
比如说35岁失业，一年半载找不到工作，只能够自己做点小生意或者试着来创业。
从后世人的角度来讲，八十年代是创业的黄金时代。
只要胆子大，无论从事什么行业，都能赚钱。
就像是牛市的时候，全部的股票都在涨，闭着眼睛随便买上一只股票，都能赚钱。
可事实上，牛市期间依旧有着很多人亏钱了。
大环境再好，也有失败的。
而且失败的人还不是一个两个，而是一群人。
对于普通人来讲，只要看到周边有一个人失败了，那么就会被吓住，会犹豫，会纠结。
然后机会就失去掉了。
世上机会有很多，每个人也都能够看到很多的机会，只不过当时很少有人能够抓住。
能力很重要，但想要实现财富的自由，最为重要的是抓机会的能力。
陈军目光看向周边，方圆两米范围内，都没有坐人。
陈元庆平时的时候，虽然表现的很随和，可大家看他，眼中已经有了滤镜。
威严+1、帅气+1、能力+1……
反正就觉得，陈元庆不是一般人，心里面就有了距离感。
“他们肯定是愿意的，我就是怕外人来偷学了技术。”陈军小声的说道。
在陈军心里面，陈元庆教给大家的酿酒技术，那就是大家以后安身立命的根本。
队上现在已经有不少人，是后悔了。
后悔入股的时候，为什么就没有多出上些钱，多占股份。
陈元庆摆了摆手道：“军哥，你不要有这样的想法。真的要偷学技术，就队上的这些人，和他们喝上一顿酒，什么都说了。”
陈军张了张嘴，想要反驳，可又知道陈元庆说的是事实。
陈元庆：“不用担心这个，我心里有数。现在你就把酿酒的事情给我管好，监督大家严格的按照工艺要求来进行，保证酒品的质量。”
茅台镇那边，除了最是出名的茅台酒之外，还有大大小小的酒厂3000多家，有正规资质的酒厂仅547家（截止2021年1月）。
这么多酒厂，能广为人知的就只有茅台。
这些酒厂很多在酿造工艺上面都是和茅台一样12987大曲坤沙酱酒工艺（即一年生产周期、两次投粮生产、粮曲九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。）。
相比起其他采用同样酿酒工艺的酒厂来讲，茅台能够脱颖而出的秘诀在于调酒，上百种调味酒勾调成为我们熟知的“茅台味”。
春井坊酒业在未来肯定是坚决的走大企业路线，会有众多的调味酒，分为各种的年份。
小作坊根本就无法与春井坊酒业进行竞争。
任何行业里面，小作坊可能在周边有一定的市场，可在大范围来讲，根本就算不得什么。
莹虫岂可和皓月争辉？
陈元庆回到陈家湾，事情不少，有不少的事情，都是需要他来最终的拍板。
陈元庆正翻看着过去一个月的生产情况。
浓香型白酒就不用说了，浓香1车间现在就只有两个窖池用了起来，其他窖池现在全部都空着。
两个浓香窖池还在进行发酵，想要蒸酒的话，却是要上一段时间才行。
“过去一个月，总共产酒19.5万斤，卖出15万斤，有4.5万斤酒被储存了起来。”
陈春梅说话，陈红艳也是报告瓶装酒的销售情况。
“上个月销售白标瓶装酒5167瓶，金标瓶装酒1689瓶。”
月销不过万，说话当放屁！
这销售数据，自然是称不上好的。
但陈元庆也并不过于的在乎，现在的销售主要还是在原先的渠道上取得。
最为主要的是零售。
在散酒销售上面，情况可就要好得太多，月销15万斤就很能说明问题。
陈元庆捏着下巴，目光看向秦平本：“秦会计，现在账上还有多少钱？”
秦平本对酒厂的每一笔收支，都清楚得很，花在那了，都是门清。
就工作态度而言，秦平本真的让人一点差话都说不了。
秦平本不灵活，一切照着规矩办事。
但是这样的人管账，陈元庆才是放心。
“还有2万8千块！”
陈元庆翻看着接下来的支出。
作为一名优秀的财务管理者，必须对公司未来的收支进行一个规划。
不能够出现，收入就100万，却计划花掉200万，直接出现100万的亏空不知道从哪里找钱来填。
这不就是资金链断裂嘛！
很多企业，运营、管理、产品质量、生产、销售都是没有问题。
按照正常的来讲，这种企业属于发展得比较好的。
但就是资金链断裂了。
原因也多种多样。
公司老板把公司资金抽调去投资其他项目，然后项目投资失败。
下游厂商回款出现问题，遭到了拖累。
大环境不好，生产的产品出现滞销，产品出现积压，资金占用过多，剩余的资金无法维持公司正常运转。
现在春井坊酒业的支出大头主要是修建新的厂房和买粮食上面。
其余开支还有买煤、人员工资、工具等。
秦平本做了一个大致的支出时间表，保证公司账面上随时都有机动资金能够动用。