第65章 坚持自然陈酿（求点击啊）
没有陈元庆在的日子，春井坊酒业的发展速度并没有慢下来。
陈元庆离开的时候，对春井坊酒业进行了各种安排，即使中间出现了什么问题，打电话也是能够讲。
目光看向正在建设的蒸汽锅炉房，以后所有车间需要的水蒸气都得要从锅炉房来供应。
烧锅炉也是份技术活，不是说就只往“灶”里加煤就行。
还得要根据生产来调节送气的大小。
蒸粮和蒸酒，要的火是不一样的。
另外，整个生产也是要因为锅炉而进行调整，反正得要慢慢进行实验。
然后形成一套操作流程。
刚是到家，陈元庆正和张桂兰说着话。
这么长时间没有见到自己的好大儿，张桂兰可是想念得紧。
“在渝州是不是吃得不习惯啊，看你都瘦了。”
陈元庆：“妈，在渝州怎么可能吃得不习惯，渝州也是川菜。”
川菜分为上河帮、小河帮和下河帮。
反正无论哪个派别吧，都是川菜。
万变不离其宗，不会说有吃得不习惯的。
“那是累到了。”
周楚欣坐在边上不说话，陈元庆根本就没怎么瘦，很正常的一个身体变化。
当然了，她肯定是不能说的。
“元庆！”
陈元庆听声，就知道陈德云来了，赶紧的答应了一声：“云满满，快进来坐！”
陈元庆家的左右厢房，现在是给修好了。
正式的围成了一个四合院。
陈德云穿着春井坊酒业的蓝色棉布工服大步走了进来：“听到起你回来了，我就赶紧过来了。”
周楚欣去给陈德云倒水。
陈元庆打量了一番工服，肯定不时尚，但是穿着倒是挺精神。
最为重要的一点，穿上这工服走在乡里，那就是最靓的仔。
酒厂的工人，吃商品粮……
此时的农村人，对吃商品粮的人有一种天然的滤镜，就觉得日子肯定过得好。
“是有什么事吗？”
陈德云向着周楚欣道了些谢：“事情多呦，就等你回来拿主意了。”
事多？
陈元庆倒是不急，天还没有塌下来呢！
“八队湾里的地，总共120亩，再加上52家的房子。总共算了下，要赔134.8万。”
占七队的地，就花了百多万，八队又是花百多万……
花钱如流水啊！
现在七队这边占下来的地还没有修好呢，陈德云的意思，是先不急着占八队的地。
但陈元庆要求先给拿下。
以后的钱，那是愈发的不值钱。
过上几年，百把万想要拿下地，可是不行。
陈元庆：“现在公司账面上，还有好多钱？”
“我问了下秦会计，说还有三百多万。”
陈元庆：“有这么多钱，怕个什么呢，赶紧给占地。”
“10队的地，也去谈下，只要占了，我们就直接到乡上了。”
陈德云不由的张了张嘴巴，要修到起乡上去，那酒厂面积要好大。
之前就说过，陈家湾离乡上可有两公里。
陈元庆笑道：“云满满，你不会觉得我修那路，是白修的吧？”
呃……
原来是在这等着呢！
以后那水泥路，就是厂内公路了。
陈德云：“要是这样的话，倒是真不白修。”
陈元庆捏着下巴：“今年，白酒年产能目标是达到万吨，必须得要做到。明年，酒厂依旧是继续将利润投入到扩产当中去，我希望明年酒厂的年产能能够达到3万吨。”
3万吨原酒产能很高吗？
的确很高。
现在全国的酒厂当中，就没有这么高产能的。
对于陈元庆来讲，3万吨真的算不得什么。
十万吨以上，才是能算大酒厂。
如果年产能达到3万吨的话，大概春井坊酒业的年营收能力达到四五亿是轻轻松松的事情。
陈德云吞了下唾沫：“这会不会太快了，生产这么多酒，要是卖不出去，可是咋个办啊？”
厂里面，那存着的酒，是越来越多，看得人可是有些捉急。
现在，还欠着550万的银行贷款。
陈元庆：“云满满，你不该担心酒卖不出去，而是应该担心酒不够卖。我们的酒，在渝州是卖得很火的，要不是大多数酒都还没有老熟，能够卖得更多。”
“随着时间的推移，这老熟的酒会越来越多，我们的销售量也是会跟着上去。”
浓香型白酒和清香型白酒，在贮存5—6个月之后，不愉快的新酒味明显减少，酒体趋向协调，酒味变得柔和。
考虑到春井坊酒业的窖池全部都是新窖池，陈元庆准备将浓香原酒贮存上一年时间再是进行灌装卖出。
酒的品质会更加的好。
至于说小曲清香白酒还是贮存两个月，并且还会进行一些人工催熟的操作，比如说时不时的将酒坛的封盖给打开，让酒和空气进行接触，加速老熟。
反正，这酒主打的走低端路线。
现在春井坊酒业经过一番的实践操作，在人工催熟这块，算是已经有了点经验，形成了一套时间。
封盖打开多久，隔上多久时间进行打开，都有一套流程。
陈元庆要求春井坊酒业在生产过程当中大量的进行实验对比，效果这不就出来了。
不敢说找到了最好的方法，找到相对优的方法还是能行的。
除了这种催熟方式外，还有一种高温熟化的传统的酒老熟方式。
将原酒加热到50-60度，只需要3到6月的时间，就能够达到一个很好的老熟效果。
陈元庆倒是有在酒厂看到过这种设备，是把酒给装到不锈钢酒罐，酒罐表面上有保温层。
相比起自然的老熟，这种通过外力的方式加速，并不被大酒厂所提倡。
“算了，春井坊酒业还是坚持自然酿造。想要往高端酒走，提升酿造工艺，酿出更好的酒才是正途，走捷径看似好，却是带毒的苹果，吃下不是什么好事。”陈元庆将把走捷径的心思给放弃掉，准备老老实实的做事。
中午吃饭，陈元庆二姐和三姐他们自然是过来的。
陈元庆敢跑出去这么长时间，因为“家里”有他们在。
陈元庆：“三姐，恭喜啊，要生儿子了，以后在老袁家，那可是能横着走路了。”
陈春梅撇了眼袁钊，得意道：“没生儿子，我在袁家也是横着走的。”
陈婧妍：“三姨，横着走的不是螃蟹吗？”
她可是见过螃蟹的，而且还抓到过。
随着田里的水全部放干，在岸边打洞的螃蟹，自然全部都被一群小孩发现，然后将能找到的螃蟹全部给逮了。
一群小孩烤螃蟹吃，倒是吃得很香。
陈红艳笑道：“老幺可以，娶了个当老师的老婆，现在骂人都不带脏字了！”
姐弟之间，日常拱火。
陈春梅瞪着陈元庆，要个说法。
陈元庆摇了摇头，笑道：“我可真的没有这个意思。二姐夫，你们什么时候，打算要个二胎啊？”
杨启明顿了一下，看了眼陈红艳，勉强笑道：“这个，再看看吧，现在这么忙，也没有时间。”
张桂兰看了眼杨启明，对陈元庆道：“我反正对你是没得其他的要求，给我个孙子抱就可以。我死了嘛，也算是对你老汉有个交代。”
老二他们，要杨茉莉都是好几年才是怀上。
张桂兰也不催他们，免得他们压力大。
周楚欣：“妈，你放心吧，肯定会让你抱上孙子的。”
午饭过后，陈元庆来到春井坊酒业新投入的办公室。
办公室并没有过多的进行装修，就简单的用石灰刷了个墙。
是先在墙上用水泥河沙抹墙，再是刷了石灰。
说白了，就是刷一层白，看起来亮堂上一些。
地板也没有铺瓷砖，用的水泥抹的。
全部都是主打的一个简单快捷方便。
搞得太过于的复杂，需要弄太久，而现在春井坊酒业就是缺时间。
一切都以实用少花钱为主。
把钱都给花在刀刃上，享受什么的，得以后再说。
比如说办公室前面留出来准备修建花坪的地方，现在就还没有给弄。