赞誉

在过往30多年间，中国经济一路高歌猛进，企业家们将目光聚焦于营收、规模、创新和品牌，似乎只要保持增长，成本和效率便显得不再那么重要。然而，时至今日，全球范围内的“黑天鹅”事件频发，不确定性的增强让我们不得不重新思考如何修炼内功，紧紧把握那些我们能够掌控的确定性因素。这或许将成为一种新的常态。

过去，采购和供应链部门往往被视为执行部门，其潜力并未得到充分挖掘。对于企业家而言，这不能不说是一种遗憾；对从事这一领域的工作者来说，同样如此。我有幸与胡逢春在2012年相识，她不仅是这一领域的资深专家，还是一位富有经验的职场导师。我坚信，这本书一定能助力更多企业家和采购及供应链行业的从业者，引领他们迈向新的高度。

吴江
帆书（原樊登读书）首席执行官（CEO）、科尔尼咨询中国区前副总裁

我与胡逢春同岁，也和她前后脚进入了百胜中国，我们是背靠背的朋友，后来也成了在个人成长路上的好闺密。阅读她的书，我仿佛跟着重温了一遍自己工作30年的经历。这本书不是一本典型的写给某一类人的专业书，而是一本一位资深供应链专家梳理出的适合很多人的管理书籍，因为其中所包含的管理逻辑和个人成长的感悟，已经不再局限于某个职能和专业了。用好奇心和“做一行爱一行”的热情去点燃任何一个领域，都将无往而不胜。她通过穿插在书中的案例将自己30年风雨中积累的干货和盘托出，希望对有缘看到这本书的你有所帮助。期待胡逢春的下一部作品早日出版。

王双
康宝莱（中国）前财务和营运副总裁

胡逢春结合30年来在多家跨国头部餐饮企业丰富的工作经验和亲身经历，辅以具有代表性的案例，以一个资深行业中人的独特见解，揭示了专业化采购供应链的真谛。

相信此书，对餐饮行业和其他各个行业从组织、管理到执行的采购供应链，都具有相当大的启迪和参照作用。

谢岚
美国裴顿农场有限公司中国区前总经理

高效的供应链支撑必将成为连锁餐饮品牌提升竞争力的基石。胡逢春的这本书非常系统地诠释了供应链管理的要义以及对各个节点的把控，案例翔实，方法落地，可谓是餐饮供应链管理者不可错过的从业指南。

高磊
上海食神供应链管理有限公司创始人、总经理

良辰美馔餐饮商学院创始人

胡老师不仅拥有在供应链领域从业多年的经验，还在与我们合作期间给我们提供了从产品、商品到出品的全链路思维。这本书在原料和产品经理思维下的开发策略方面，为众多企业理解中国连锁餐饮的采购起到了引领作用。非常值得推荐，建议优秀的餐饮企业人仔细阅读。

姚哲
合众合餐饮咨询创始人

好特卖刚成立买手团队的时候，有幸请胡逢春来做过一次分享。她风趣幽默地帮大家掀开了跨国公司采购的层层面纱，尤其是清晰梳理了新晋买手的成长路径。她的分享为我们随后开启买手管培生培养计划带来了很大的启发。

张宁
好特卖联合创始人