第64章 莲蓉月饼（求票求追读）

将饼皮放在冰箱冷藏一段时间后，林闲阳开始完成其他步骤。

现在最重要的，就是煮莲子。

林闲阳将那些品质2的莲子放入锅中开始煮。

这一步，需要的时间也不短。

……

林闲阳足足煮了五十分钟，才将莲子煮好。

接着，就是开始炒制莲蓉馅了。

将莲子打成泥后，林闲阳将其倒入锅中，加入品质2的玉米所做的玉米油，开始炒制。

因为配方是直接进入林闲阳脑海中的，所以此刻的林闲阳非常熟练。

就连倒下去的玉米油、糖等材料，林闲阳都不需要称重，可以凭借着感觉直接加入其中。

即使如此，馅料中的比例依旧和配方上的分毫不差。

很快，林闲阳就将莲蓉馅料炒制好了。

之后，就开始要烤咸蛋黄了。

商城里买的咸蛋黄，各个饱满流油。

每个咸蛋黄的个头都非常大。

在咸蛋黄上刷一点白酒，林闲阳便将其放入了烤箱。

刷白酒主要是为了去腥增香。

很快，咸蛋黄也烤好了。

接下来就是开始包月饼了。

林闲阳每次拿起一颗咸蛋黄，都能根据咸蛋黄的重量，取出一点莲蓉和饼皮将其包好。

每个月饼的重量都有些许差别。

可是，如果仔细测量，就会发现。

每个月饼中，咸蛋黄、莲蓉馅和饼皮的比例，都是一模一样的！

误差甚至不会超过0.1克！

而在这过程中，林闲阳完全没有使用到电子秤之类的东西。

此刻林闲阳也有些啧啧称奇。

这配方，可不仅仅只是一个单纯的配方。

这可以说是一个技能了！

很快，一个个月饼都包好了。

将月饼用模具压好之后，林闲阳将其一个个放在了烤盘之上。

接着，林闲阳就在上面刷上了一层蛋液。

林闲阳还特意根据烤盘的位置不同，调整了一下月饼的位置。

紧接着，林闲阳就将月饼放入了烤箱之中。

这个烤箱，是郭杰专门订购的，温度和时间都能设置得非常精确。

林闲阳设置的温度和时间，精准到了个位数和秒。

这都是根据这些月饼的重量设置的。

将月饼放入烤箱之中，开始烤后，林闲阳就脱下了厨师服、帽子和口罩，准备去桃林看看。

……

时间流逝。

林闲阳在桃林逛了一圈后，就回到了烘焙厨房。

此时月饼再一分钟就能烤好了。

一分钟转瞬即逝。

“叮！”

林闲阳听到声音，将月饼取出，开始放凉。

此刻的烘焙厨房中，充满了月饼的香气。

这次做月饼的材料，都是品质2的。

所以即使是这些经常制作品质1面包的面包师，闻到这个味道也不禁咽了口口水。

此时郭杰也来到了林闲阳身边。

“老板，我现在能试试吗？”

林闲阳闻言，瞥了郭杰一眼。

“等这些凉了以后再吃，帮我取一些包装袋过来。”

郭杰闻言，吩咐一个学徒去取来包装袋和封口器。

等月饼凉了一些之后，林闲阳和郭杰将这些月饼一个个地装袋封口。

一直到最后，留下了两个。

一个是林闲阳自己准备尝尝味道的，一个是给郭杰的。

“喏，尝尝。”

看到月饼凉了，林闲阳对郭杰示意了一下。

而林闲阳自己，则毫不客气地拿起了其中一个月饼。

首先映入眼帘的是它那金黄色泽的外皮，宛如一轮满月般圆润饱满。

表面光洁无瑕，偶尔可见细腻的烘烤痕迹，增添了几分质朴之美。

轻轻触摸，能够感受到饼皮略带弹性的质感，透露出内部馅料的丰富与湿润。

月饼的表面，是清晰可见的农庄标志。

在农庄标志上方，则是小小的莲蓉二字。

放到鼻子下，饼皮的香味中，带着一丝丝莲蓉的香甜。

将月饼掰开，瞬间闻到了一股清新香甜的味道。

看着细腻的淡黄色莲蓉，和里面饱满流油的咸蛋黄，林闲阳迫不及待地将其放入嘴中。

当月饼入口时，首先是外层饼皮带来的微妙酥脆感。

紧接着是莲蓉那绵密顺滑的口感，以及蛋黄带来的沙沙质感。

三者交织在一起，构成了美妙绝伦的味道体验。

莲蓉的甜度适中而不腻口，与饼皮的清淡完美结合。

咸蛋黄带来的丝丝咸味，与莲蓉的香甜交相辉映。

饼皮、莲蓉、咸蛋黄，三者的完美的结合在了一起，让月饼的味道再次提升了一个档次。

好吃！

很好吃！

非常好吃！

完美的配方加上绝好的材料，呈现出了完美的月饼。

林闲阳从没吃过这么好吃的月饼。

白水州吃的月饼，大部分都是广式莲蓉的。

可是，林闲阳每次也就只能吃一点点。

因为一个莲蓉月饼整个吃下去的话，会有点腻。

这也是南方人吃月饼习惯用刀切成八块慢慢吃的原因。

一般吃月饼的时候，还会泡点茶来解腻。

可是，现在这块月饼，林闲阳全部吃完了，都不会感觉到腻。

林闲阳毫不犹豫地又拆开了一块，开始吃了起来。

看到旁边已经吃完了一块，正眼巴巴地看着自己的郭杰，林闲阳也丢了一块给他。

很快，第二块月饼，林闲阳也吃完了。

即使吃了两块，林闲阳依旧不感觉腻。

意犹未尽地舔了舔嘴唇，林闲阳压下了再吃一块的想法。

习惯性地想要拿一根牙签剔牙。

结果，林闲阳突然发现，这月饼完全不会塞牙。

刚才的莲蓉，一入口，一抿就化了。

不像其他莲蓉月饼，每次吃完智齿那个位置都会残留一些莲蓉。

此刻的郭杰也吃完了两块月饼。

“老板，你太牛了！”

“我从小到大，就没吃过这么好吃的月饼！”

“如果我们在中秋节的时候推出这款月饼，绝对能卖爆！”

郭杰此刻眼中满是激动，脸上还有一丝意犹未尽。

林闲阳笑了笑。

“到时候农庄会推出这款月饼的，只不过因为材料没有刚才那些好。”

“所以味道肯定是不如我自己做的月饼。”

说着，林闲阳拍了拍郭杰的肩膀，继续说道。

“等一下你跟我过来一下，我将月饼的配方交给你。”

“你这几天做一些月饼，等中秋假期的时候拿到农庄里卖。”

郭杰直接表示没问题。

收拾了一下之后，林闲阳带着郭杰来到了自己的办公室。

接着，林闲阳拿出了一份保密合同。

这是因为月饼的配方也算是机密了。

即使不是林闲阳亲自制作，也有着美味+1，口感+1，营养+1的效果。

所以，保险起见，林闲阳还是准备了一份保密协议。

郭杰毫不犹豫地签下了保密协议。

因为郭杰自从接触到农庄的食材之后，也知道了，农庄想要倒闭，是不可能的。

即使只靠这些食材，农庄也能发展成为一个不错的农家乐了。

更何况还有着那美丽的桃林。

所以，郭杰准备一直在农庄干下去。

他知道，作为农庄的元老级员工，只要自己一直干下去，农庄肯定会继续扩大规模。

到时候自己的待遇还能提升。

所以，郭杰毫不犹豫地签下了保密协议。

接着，林闲阳便将配方交给了郭杰。

这一次的月饼，馅料和饼皮由郭杰制作。

至于其他的，交给其他学徒就行了。