第12章 结伴
“对了，老知青也要吃饭啊！”贾耕拍了拍手。“他们肯定会留人做饭，我们去他们那里蹭饭吃！”
“这样不太好吧？”
“有啥不好的，都是知青蹭顿饭算啥，又不是天天吃他们！”
“我觉得贾耕说的没错！”王政君附和。
“你们去吃吧，我不会去的！”
苏红梅反对。
“红梅姐不去，我也不去！”何彬彬回应。
“贾耕，你小子吃白食吃习惯了，别扯上我！”李建朋一脸不屑表情。
“君子不吃嗟来之食！”袁学文摇头晃脑。
“你是君子，我们是小人！”
贾耕气得脸色通红。“你们都等着饿死吧！”
话音刚落，贾耕也不理会众人，转身离开现场。
“等我一下！”王政君尾随而去。“一群不懂得变通东西！”
众人目视他们离去，纷纷议论。
“这两人说走就走，一点团队精神都没有！”
“他们两人脸皮简直比城墙还厚！”
“真是一点脸都不要了啊！”
他们走后没多久，张进回到宿舍，听了众人陈述事情经过后说。
“他们不知自爱，别人也不会尊重他们！”
众人纷纷议论。
“没错，就是这个理！”
“就算遭到羞辱，也是他们自做自受，怪不得别人！”
“我们都听你的，你来安排吧！”
“我们自己做饭，自己动手，丰衣足食！”
张进看了看灶台和大铁锅，灵机一动。“我以前吃过东北风味铁锅炖饼，你们想吃么？”
“铁锅炖饼这名字听起来就有食欲！”袁学文面露赞赏表情。“你来教我们怎么做吧！”
后世张进是个吃货，他不仅喜欢吃铁锅炖饼，还在家中试着做过这道菜。
他当初做这铁锅炖饼，准备了玉米面、白面、开水、酵母、排骨、土豆、八角、香叶、生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱。
“我可以教你们，但是巧妇也难为无米之炊啊！”
“需要什么你说啊？我们几个凑一凑，不够的话去队员那里换下！”
这个年代物资不丰富，调味品没有后世品种丰富。
知青们从家里带来了玉米面、酵母、土豆、辣椒;张进分到了排骨、五花肉，袁学文等人也分到了一些猪肉，凑在一起将原本最难解决的问题解决了。
第一步是点火烧开水，土灶生火要用草，胡队长为了照顾新知青，分了一大堆草给他们，燃料问题解决了。
袁学文自告奋勇去点火，没想到火柴用了几根，却始终点不着火。
“也许里面有火星，我凑近看下。”
“别凑得太近！”
话音刚落，袁学文竟然将脑袋伸到灶口，“嘭”的一声火着了，将他的眉毛头发烧去一大块。
众人连忙灭火。
“你不知道那个地方很危险么？”
“是啊，还把头伸进去，你不要命了！”
“谁懂医术啊，连他这种情况要治疗么？”
“我懂一点。”
张进先用清水洗了伤口，仔细观察了下眉毛。“没有烧到毛囊，休息几周眉毛就会长起来，以后遇事多观察，不要这么蛮干！”
袁学文自嘲。“百无一用是书生，点个火都能把自己烧着！”
“你不必如此介意，在家的时候谁不是娇生惯养！”张进顿了下说。“你能尝试自己做饭，已经比贾耕之流强很多了！”
就在两人谈话时，水已经烧得沸腾了。
“接下来干嘛？”
“先用开水烫了下玉米面，之后用劲搅拌。”
过了会，袁学文展示已经被搅拌成雪花状的玉米面。“可以了么？”
“可以了，紧接着加入面粉、酵母和面。”
“需要加入开水么？”
“不用，直接用凉水就行。”
张进看着他揉成光滑面团。“先放着发酵会，等菜炖好了之后再把面团分成小块，擀成薄饼，贴在炖菜的锅边子上。”
“炖大锅菜我在行，在家里就经常炖给弟弟妹妹们吃。”李建朋接话。“我来做吧。”
“好的。”
李建朋皱了皱眉。“要做炖肉还差大蒜、生姜、粮油、辣椒。”
“我带了。”何彬彬从包袱里拿出大蒜、生姜。“你看这些够么？”
“够了！”李建朋面露好奇表情。“在我印象中南方人很少带这些东西啊？”
“我们家里炒很多菜都要放大蒜，一是香二是可以杀菌。”何彬彬顿了片刻后说。“生姜也是好东西，泡茶熬汤都用得着。”
“我们用了你以后不是没得用。”
“没事，我可以去县城买啊。”
“嗯，猪油、辣椒恐怕要找乡亲们去换了！”
“我去吧。”
袁堂文用钱、粮票找乡亲换了猪油、辣椒；一切就绪开始准备炖菜。
先把排骨剁成小段，五花肉切成小块;再把土豆去皮切块，大蒜、辣椒、生姜洗净切段;紧接着把锅内放入水，沸腾之后将排骨、五花肉放入煮一下，洗净浮沫。
把锅烧热后放入猪油，大蒜爆出香味，放入排骨、五花肉翻炒，炒熟之后加入辣椒、生姜、土豆片、开水。
过了半小时左右，炖肉的香味慢慢弥漫开来。
众人纷纷感慨。
“好香啊！”
“上次吃肉还是过年的时候，只沾了点荤腥。”
“这次多亏了张进，才能吃上这么丰盛的铁锅炖！”
“好想现在就吃啊！”
张进揭开锅盖，观察了一会说。
“别那么馋，野猪不同于家猪，身上味道大，要多炖一会！”
“没事，一年都等了，也不在乎这会。”
“现在可以贴饼子了。”
“怎么贴？”
“把发好的面团揉圆擀扁后，再分成小面团贴在锅壁上，用菜怼上去就行。”
袁学文点了点头，照着张进的手法来做。
“今天的菜份量太扎实，锅壁贴不了太多。”
“盖在菜上面也行，盖好之后把锅盖上，炖个十五分钟就好了！”
时间到，打开锅盖，香喷喷的铁锅炖饼做好了！
“受不了，我的魂都快沟出来了！”
“我已经迫不及待要开动了！”
“两张桌子一拼，直接把锅端上来，用筷子捞着吃。”
大伙都饿了，一大锅铁锅炖端上来没多久就被扫光了。
“好久都没有吃的这么饱了！”
“是啊，今天吃的挺丰盛，就像过年！”
“要是有酒就更好了！边喝酒边吃肉乃是人生一大快事！”
张进顿了片刻后说。“野猪是群居动物，一般不会落单;像今天这种情况，以后估计很难再遇到。”