第55章 糖霜谱与教本的限定条件。
工坊中。
堆积着东山商社送来的甘蔗，嬴北城在书房中不出，众人只能继续堆积。
他们只知道嬴北城要用，但，具体如何用，他们不清楚，在这个时候，也不敢去打扰。
蔗糖很容易，红砂糖也不难，但是，白砂糖却工艺复杂，至于糖霜法，需要漫长的时间。
此时的楚国，对于甘蔗的利用，仅次于将甘蔗汁加热浓缩，为柘浆。
正所谓，取柘浆以为饮也。
在西汉，才出现了蔗饴（胶状糖浆），东汉后出现了块状，颜色红褐的石蜜。
在嬴北城的记忆中，一直到南北朝时期，才出现了粗制砂糖，陶弘景在本草经集注中，曾经提及取汁以为沙塘。
抿了一口茶水，嬴北城皱了皱眉，在天工开物中，记载了黄泥脱色法，但这是基于唐朝时期，从古天竺传来了更为先进的制糖工艺。
在糖浆结晶前，用白垩亦或者草木灰中和沉淀游离酸，从而利于蔗糖的析出与质量。
至于加入黄泥浆，只是提升了制糖脱色的效率。
糖霜法，他倒是记得清楚。
在年少时，他看过王灼的《糖霜谱》，在正月天寒之时，将甘蔗汁熬熟至稠如饧，先把竹篾插在瓮中，然后灌入糖浆，用竹席盖上，两日后，液面析出如细沙的糖晶粒。
一直在五月春日，结晶不再增加，这时便有了冰糖。
对于制糖工艺，嬴北城只能算是了解个大概，如何制作出红糖与白砂糖，以及冰糖，都需要制糖工坊，一次又一次的改良。
他只负责提供一个思路。
他是大秦世子，有着巨大的优势，他可以借助大秦的工匠，而这个时代，本身便是百家齐鸣之时，一些科技，堪称是黑科技。
“赵青，吩咐下去，让北城商社收购几家制饴的作坊，最好是从隐宫以及老秦商社中收购，给与他们一定的钱粮，签订契书。”
嬴北城看着赵青吩咐，道：“在问道皂工坊旁边修建制饴工坊，将几家制饴作坊合并，进行整合，同时让西畤查一下他们。”
“诺！”
“将那些甘蔗，送往制饴工坊。”
“雇佣工匠以及民夫，将那片区域，四方建封，提高封的高度至两丈，以埒连接，高度相同，开四门。”
“由甲士驻守，没有验传者，不得进入。”
“诺！”
赵青转身离去，嬴北城神色肃然，那片区域，将会成为他的核心所在。
当初他决定，将问道署以及工坊搬走，便是因为在北城大学中，无法有效的保密。
将问道署留在那里，只是告诉秦王政，那里依旧是属于大秦，依旧是秦王政诏令笼罩之地。
更何况，问道署的人都登记造册，一旦出事，只需要拿着名册杀人。
“宁，西畤的情况如何？”
闻言，宁开口，道：“禀世子，如今西畤尚好，由于东巷送来的钱粮，以及吸收了受伤而退出大军的斥候。”
“西畤在关中，形成了规模。”
“接下来，西畤的计划是先行朝着三晋楚地渗透，然后北上齐燕。”
“嗯！”
点了点头，嬴北城笑着，道：“西畤是我的耳目，必须要保证可靠与忠诚。”
这个时候，嬴北城递给宁一卷书：“这是我所书的西畤训练之法，你拿回去，能领悟多少，就看你的造化了。”
“记下之后，便毁掉。”
“到时候，将东西传给其他两人，内容不能传出去。”
“诺！”
望着宁离去，嬴北城眼底掠过一抹精光，到了现在，他终于不是毫无底蕴了。
虽然他的底蕴，甚至于都不及一个大秦朝臣，但，有了钱粮加持，他短时间就可以超越。
这些时间，他也写完了思政教本。
各科送来的教本，他也看了一遍，只是不如人意：“通知驭手，我们去北城大学。”
“诺！”
北城大学，令史苑。
众令史眉头紧皱，看着被嬴北城打回来的教本，上面一个评注都没有，他们都不知道那里需要改动。
众人找上了乐回，但，乐回也没有办法。
他只清楚，嬴北城对于教本，很不满意。
“世子。”
看了一眼众令史，嬴北城点了点头，道：“诸位，想来也在困惑，为何教本都被打了回来。”
“今日，我过来便是为了解决此事。”
在上首落座，嬴北城环顾一周，道：“我们一个个说。”
“诺！”
抿了一口文吏送来的热茶，嬴北城开口，道：“先从骑射科开始。”
公羊乘打来空白竹简，准备记录。
“骑射科的教本，太全面了，将那些军阵，杀人术，包括弓马骑射的东西全部删掉，从医家，道家之中挑选合适的养生训练法。”
“骑射科的要求，只是让学子们保持一个好的身体，而不是手无缚鸡之力。”
“北城大学不是将校大学，不用培养兵法等知识，这些事犯忌讳，不能沾染，我们是培养学子，不是培养死士，亦或者士卒。”
“诺！”
公羊乘点了点头，心中也是了然，他清楚嬴北城的担心：“世子放心，属下明白了。”
“嗯！”
微微颔首，嬴北城继续，道：“秦法教本，以《秦律十八种》为基础，进行修订，各科有所不同，农学就要涉及《田律》，计然学就要涉及《金布律》等。”
“诺！”
“风水学教本，以阳宅，阴宅，河渠，桥梁等建筑为主，风水术为辅。”
“诺！”
“秦史教本，以大秦立国以来，重要的时间节点为主，对于胜利可以简单描述，但对于失败，要明确时间，地点，损失，以及教训，影响。”
“在秦史教本中，要贯穿天下一统乃是大势所趋，对于诸王乱政之事，不必隐晦。”
“诺！”
喝了一口茶水，嬴北城继续：“农学教本，要明节令，以及耕种的方式，以及如何才能增产为主，农学学子，要立志，培育出高产粮种，养出肥沃土壤，让天下再无饿死之人。”
“包括对于天下粮种的记录，特性的描述。”
“农学的初衷，就是要增产。”
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