第36章 做大餐
“二叔，铁盘子来了。”
狗生把装菜的铁盘子拿出来后，马上回到水井的旁边。
“放到一边，等我先把这一头猪给宰了先。”宰猪和宰鱼一样，都是从肚子下面开刀，把内脏先拿出来。
因为是猪仔，猪肠子并不大，不过猪肚却是挺大的，装满了一肚子的东西，什么都有。
叶建国把猪内脏拿出来，捏了一下猪肚，把猪肚丢到了一边，等到把另外一个给宰了再一起处理。
胡椒炖猪肚，可是叶建国的最爱，特别是这还是野猪的肚子，那味道绝对不比家养猪要差。
“二叔，这猪肠子我之前看到过别人清理，我帮你把猪肠子给弄干净吧。”狗生见猪内脏被丢到一边，主动开口。
“可以，弄干净一点，晚点我弄猪杂粥，到时候你和狗蛋拿饭碗过来一起吃。”叶建国听到，同意了狗生帮忙。
“二叔，我也帮你。”平日里自己玩过家家，也有宰猪的这一个玩法，但那都是假的，此刻看到自己狗生哥可以弄真的猪肠子，狗蛋也手痒痒的，跟二叔说一下，快速跑到狗生的旁边主动帮忙。
叶建国看这两个家伙，还真的会清理猪肠子后，把自己手中的这一头野猪丢到一边，拿起另外一个，继续开肚子，把内脏先拿出来。
很快，第二只猪的内脏，也在这一刻被拿出来，不过这一只的猪肚，很扁，一点东西都没有吃有进去的情况。
“难道猪也会对小猪偏心？”看到这一个，叶建国带着几分怀疑的表情，毕竟两只都是猪仔，但一直肚子吃得饱饱的，一直啥也没有。
如若不是偏心，自己想不出别的可能。
“建国，从什么地方捉到的，靓货哦。”从农田回来的阿贵，看到叶建国的旁边有两只野猪，带着好奇，扛着锄头走上来看。
“正宗野猪，那必须是靓货，快过来帮忙，晚上整两杯。”听到阿贵的声音，叶建国抬起头看一眼，一脸别愣着，快过来帮忙的表情。
“等一下，我先把锄头放回家。”阿贵听到这话，马上往自己的家里走回去，过了几分钟，阿贵拿着一把斧头过来。
菜刀砍野猪肉，因为轻薄的原因，可是非常吃力的，但斧头就不一样，自身带着重量，一斧头下去，就算你是野狼肉，也得给我分开两边。
“过来帮我捉着猪皮，我先把猪皮给去掉先。”见阿贵来到，叶建国打算先把野猪皮给去掉，这玩意又厚又黑又多毛，留着它的话，自己看着恶心，吃不下去。
“行，那就先去掉猪皮。”阿贵听到，蹲下到叶建国的对面，伸出手，捉住猪皮，叶建国则是用菜刀把野猪皮给去掉。
好在猪皮是连着肥胖的肉，虽然不多，只有一小层，但也好操作，一小会就把这野猪皮给全部清理掉。
当然，猪头和猪脚的皮，有部分是没法用刀去完全清理掉的，所以只能继续留着在上面，但猪皮留着，猪皮上面的毛，肯定要处理干净，否则的话，吃的时候可是会吃到猪毛。
“这野猪肉我留下腊起来，猪头和猪脚，晚上炖黄豆，阿贵，你把这猪头猪脚给我砍小一点。”
阿贵手中有斧头，砍猪头猪脚，那可是很轻松，挥动几下斧头，猪头就从猪的身上砍了下来，再挥手砍几下，猪头变成了一块块带着肉的骨头。
小猪的脚很小，阿贵砍下猪脚后，拿起猪脚，走到一边拿一把秸秆点燃，把猪脚拿到秸秆上面，用火烧几下猪脚，把猪毛给烧了后，再用刀刮一下，把烧不干净的猪脚毛完全刮干净，就这么几刀挥下去，猪脚也跟着变成一节节的。
“阿贵，再来捉一下猪皮。”见阿贵把野猪脚还有猪头，都给处理好之好，叶建国把另外一头已经被自己洗干净的野猪拿起来，再次去皮。
阿贵听到，马上过来捉住野猪皮，让叶建国去皮。
“二叔，我们把猪肠子弄好了，也灌水进去洗过几次了，把猪肚也给我们洗了吧。”旁边的狗生把两头猪肠子给清理干净后，盯着两个猪肚想要动手。
“等一下，猪肚要切开洗，才能洗干净里面的东西。”叶建国听到，加速去猪皮，很快这一头野猪的皮，也被去掉了。
叶建国见猪皮去掉了，拿去旁边的猪肚，用刀把猪肚切开，很扁的这一只猪肚，切开后，什么东西都没有，至于另外一只猪肚，一肚子都是番薯芋头，怕是去别人家的田里刨出来刚吃完没多久。
“狗生，拿去洗，洗了脏的东西后，再把猪肚那一层黄色的，厚厚的油东西给刮掉，那玩意吃不了，而且还带着臭味。”
叶建国把猪肚切开两边后，丢到狗生的面前。
“好嘞。”狗生听到，马上捡起猪肚，狗蛋见此，也跟着捡起另外一个猪肚用水洗，洗了几下，发现黄色那一层东西洗不掉，又用刀子刮。
阿贵见叶建国去掉了剩下的这一头猪皮后，再次挥动自己的斧头，把猪脚和猪头给砍下来，烧了猪毛，然后挥动斧头，继续把它给砍成一块块。
两头猪的个子虽然不大，但猪头加上猪脚，把比篮球还要大一倍的搪瓷盘子都给装满了。
“狗生，去你阿公的房间里面，装一盘黄豆出来洗了，然后泡一下。”本来还以为没有多少的，看到搪瓷盘都装满了，叶建国挑选了一个大的搪瓷盘子递给狗生，让他去把黄豆拿出来。
“二叔，你等一下，我洗个手先。”狗生听到，马上走到一边的水缸，拿起水缸的水瓢倒水洗手，洗干净了才接过叶建国手中的搪瓷铁盘子，往阿公的房间跑过去。
“阿贵，炖猪脚这事交给你来做，那瓷锅在厨房，你去拿，我先把这剩下的猪肉给切好，腌好挂起来通风先。”
猪脚猪头，还有猪内脏，叶建国都打算煮了，但猪肉叶建国可不打算煮了，毕竟猪脚猪头已经够多了，而且还有猪内脏，煮那么多根本就吃不完。
还不如腊起来，等腊干了，也就可以放很久，到时候自己可以时不时做一些吃。