第9章 探寻正山小种的原生地

董建萍

凡是喝红茶的人，都知道大名鼎鼎的正山小种。正山小种可以说是我国红茶的源头。据说早年间，在老外眼里，中国茶就两种——绿茶和武夷茶，武夷茶就是红茶。所以，一听说要去探访正山小种的原生地，大家都很来劲。

我们去的红茶发源地位于武夷山国家级自然保护区的核心地带——桐木关，此关为武夷山八大雄关之一。进入桐木关，就正式进入了原始林区。关内生态良好，拥有“鸟的天堂”“蛇的王国”“昆虫的世界”“开启物种基因库的钥匙”等美誉。

听说桐木关进山盘查严格，看来是真的。公路沿着大山，转过一弯又一弯。没多久，我们就被一道关卡拦了下来。保安很严肃地询问检查，告诉我们这里游客不能进。我们因为事先有申请和报备，得以顺利放行。

过了关卡，汽车又走了大约一个半小时，终于来到了目的地元勋茶厂。元勋茶厂的红茶品牌正山堂正山小种享誉业内外，元勋茶厂也是著名茶品金骏眉的发明厂商。

由于不是制茶季，厂区很安静。抬眼望去，首先是一幢供青叶晾制的木楼。木楼二楼有摊晾茶叶半成品的大房间，楼板上铺着干净的芦席。元勋茶厂至今保留着正山小种最原始的制作环节：松柴熏制。

我们先来到厂史馆参观。馆内陈列着木制揉茶器、茶箩筐等工具。揉茶是制茶的重要工序，是个力气活。看着这些工具，我们似乎感受到了揉茶工人和采茶女的辛劳。

红茶是我国最早远销海外的茶品。中国红茶沿着“一带一路”中的“一带”销往远方。

还记得美国独立战争的导火索——波士顿倾茶事件吗？他们倒进海里的茶叶就是正山小种红茶，是东印度公司从中国福建贩运过去的。

武夷山的茶叶名气大起来后，有个叫罗伯特·福琼（Robert Fortune）的英国人潜入武夷山，购买了大量茶种和制茶工具，哄骗雇佣八位种茶、制茶工人去了海外。这八位福建茶人从此消失，他们的家人再也没有见到自己的亲人。这个茶叶背后的凄凉故事，让人黯然。

据说罗伯特·福琼将茶工和茶种带去了印度，在印度大吉岭种植成功，然后用武夷山茶叶的制作方式生产红茶。印度大吉岭后来成为享誉世界的茶叶产地和品牌，远销全世界，有很长一段时间，印度取代了中国，成为世界最大的茶叶出口国。改革开放后，印度茶人罗禅来到武夷山，在桐木关正山小种茶产地找到了与大吉岭一模一样的茶叶，证明了大吉岭茶叶源于武夷山。我想，世界茶叶史一定要记住那八位远去的武夷山茶工。

从陈列馆出来，我们被请到评茶室。工作人员把很多品种的茶用同样的器皿和同样温度的开水冲泡，让我们分别品尝不同的味道。大家虽然仔细品尝，但毕竟是外行，还是不甚了了，感到汗颜。

我们实地参观大半天，终于到了最惬意的时光：去客厅喝茶。

茶厂老总江元勋亲自接待我们。江元勋出身茶叶世家，其祖辈都是武夷山著名茶人，世代做茶，对武夷山的茶有着深厚的感情，亦有精湛的制茶技艺。元勋茶厂在创新茶产品外，一直保留着祖上的古法制茶技术，正山堂正山小种韵味独特，是有原因的。

我们品尝了他家的红茶创新产品金骏眉。金骏眉是用茶叶嫩芽精制的，类似于龙井茶中的明前龙井。茶芽弯弯如美人眉，茶汤呈金黄色，可以连泡十二冲而色泽不变，故而命名为“金骏眉”。但因为当时没有品牌意识，元勋茶厂没有去注册商标。所以现在市面上充斥着其他厂家的金骏眉。元勋茶厂后来注册了“正山堂”品牌，正山堂金骏眉才是正牌货。

正山堂红茶品类中有个小品种叫“正山小种野茶”，是用纯天然野生的茶叶揉制的。野茶茶汤清澈，口味极其清爽。也许有人不相信现在还有量产的野茶。据了解，因为许多野茶树分布在茫茫大山中，不具备施肥条件，故而只是采摘季节才去寻茶。野茶是有的，只是产量少而已。

桐木关访茶，不虚此行，我们学习了许多茶知识。老徐和高高还在老楼上留下了美丽的合影，可谓意外之收获。