第1章 对未来的畅想2

对于现在人工智能的快速发展，我有了一些对未来智能化的一些畅想。本次是关于人工智能技术对未来餐饮和家庭的一些改变。

随着社会的发展，社会分工会朝着越来越精细化发展。未来的家庭结构也会发生一些变化，随着生育率的下降，未来家庭成员会比现在少，单身的中青年、孤寡老人都是未来家庭常见的类型。随着人形机器人的发展，很多人会觉得未来人形机器人会像家庭保姆一样做家务。我觉得这只是人形机器人未来发展的一个方向，主要的市场是一些行动不便的老人。随着未来智慧家电的发展，一般家庭是不需要人形机器人做家务的。另外孤寡老人可能还需要关怀类的仿生机器人（或机器狗），仿生机器人（或机器狗）会做的非常逼真，而且听话、没有大小便、寿命还长（没有离别之痛）。现在很多年轻人思想独立、个性化，他们将来可能更愿意在家养老，仿生机器人（或机器狗）会起到非常好的陪伴作用。不光是老人，一部分年轻人也会选择仿生机器人（或机器狗）。

在家务劳动中最重要的一是打扫卫生、二是做饭。未来智慧家电重点要关注打扫卫生，打扫卫生可以做到标准化，比较容易实现。关于做饭我觉得未来的人在家做饭的人会越来越少，家庭厨房只是作为备份使用。厨电也会发生一些变化。人类做饭所使用的能源从早期的柴草到煤炭再到液化石油气、天然气，将来我觉得燃气灶会逐渐被纯电灶取代，家庭使用的能源只有电。

随着社会分工越来越精细化，外出就餐或点外卖就会成为主流。餐饮业除了要满足人们对口味的个性化需求外，很重要的一点是要降本增效。降本增效可以从两点考虑，一是原材料供应链，二是人工智能技术。原材料可以从农业公司、调味料公司直采加未来无人化的智慧物流来降本增效。未来餐厅会类似于北京冬奥会所采用的无人餐厅，洗菜、配菜、烹饪等都是人工智能机器，一个餐饮店可能只需要一两个人就可以经营。甚至还可以根据人的特殊需要定制餐品。像这类餐饮店会采用连锁方式来提高规模经济，所以未来餐饮行业可能也会出现寡头竞争的局面。不知道谁会是第一个吃螃蟹的人，外卖平台的可能性会大一点吧。

未来的小孩会生活在一个充满人工智能机器人的社会里，人和机器人还会产生很多互动，心理学领域需要关注一下这类情况对孩子心理发展的影响。