■材料 豆腐1块，鸡蛋2个，黄花菜、黑木耳各20克。
■调料 植物油、葱末、盐、酱油。
做法
1.豆腐冲洗一下，切丁；鸡蛋打成鸡蛋液；黄花菜、黑木耳分别用水泡发好，黑木耳去蒂，撕成小朵。
2.锅内倒入植物油烧热，将鸡蛋液倒入锅中，炒散，盛出。
3.锅内放少许植物油烧热，放入葱末炒出香味，放入黄花菜、黑木耳、豆腐丁、鸡蛋块、盐、酱油，翻炒至熟即可。
