■材料 兔肉400克，鸡骨架、猪胫骨各150克，花生仁、香菜段各15克。
■调料 葱段、姜片、料酒、花椒、芝麻、辣椒油、酱油、白糖、醋、芝麻酱、蒜末、味精、香油、植物油。
1.兔肉洗净，切块，焯水，再用清水浸泡；花椒和芝麻炒香擀碎；花生仁入油锅炸透擀碎；芝麻酱加入水、酱油、醋、白糖、花椒、芝麻、花生仁、蒜末、辣椒油、味精、葱段、香菜段、香油对成味汁。
2.鸡骨和猪骨洗净入锅，加兔肉块、清水、葱段、姜片、料酒、花椒煮至兔肉熟，脱骨凉凉冷藏；食用时浇上味汁拌匀即可。
