第2章
树立正确的“餐饮观”

最近几年，越来越多的人入驻餐饮行业。很多人在其他行业受挫，想着开餐厅好赚钱。有些人手上有点闲钱，想着投资餐饮获得更大的回报。还有不少人抱着捞金的心态，想通过餐饮实现一夜暴富的梦想。

我跟很多投资开餐饮店最后失败的人聊过，发现其中的大部分人把餐饮想得太简单，太过美好。他们普遍觉得餐饮门槛低，等到入局以后才发现实际情况超乎想象。所以我给很多人建议，想做餐饮，首先要树立正确的“餐饮观”，只有正确认识餐饮行业，才能避免盲目投资。