《美食天下》编委会

给您和家人最贴心的营养与健康。如何制作五谷杂粮更好吃？如何食用五谷杂粮才能达到强身健体的作用？品味纯天然的美食，获取最健康的营养。《美食天下（第2辑）：巧做五谷杂粮》教您粗粮细作五谷杂粮美食，让您吃得健康、营养、美味！

《美食天下（第1辑）：糖尿病食物交换份速查·糖尿病饮食疗法必备工具》主要讲解糖尿病患者的饮食调控帮手——食物交换份，以及常用的食物交换份表。并根据糖尿病患者的每日饮食热量要求，给出特定的热量套餐，根据200~1000千卡热量不等的几个档次，推荐各种美味早、中、晚餐套餐，供糖尿病患者随意搭配选择，控制整体热量的同时，享受美食生活。

精选百姓养生家常菜，从一日三餐中提升食材的营养价值，达到健脑益智、养心安神、健脾养胃等功效，用平凡的食物守护健康，日常营养全家共享。营养专家教您怎样吃最健康。

治疗高血压、高血脂、高血糖时离不开饮食的调理。《美食天下（第2辑）：“三高”怎么吃怎么养》选择对症食物进行科学食疗，减轻“三高”药物的副作用，从根本上抵制病情诱发因素，彻底远离“三高”。

乳品中的三聚氰胺、猪肉火腿中的瘦肉精、饮料中的塑化剂……这些危害宝宝健康的食物如何才能避免？《美食天下·第2辑：好妈妈必知的宝宝食品安全200问》教妈妈认识和远离食物不安全因素，给孩子最安全的呵护。

宝宝该吃什么、怎么吃，怎样才能吃得健康、吃出聪明，补充营养怎样才能恰到好处，生病了该怎样护理才有助于宝宝恢复健康……每位妈妈都会遇到一些困惑。《美食天下（第1辑）：好妈妈必知的宝宝饮食宜忌》针对宝宝喂养过程中容易遇到的问题，详细讲解日常饮食宜忌、营养素补充宜忌、保健食养宜忌、四季饮食宜忌。另外，宝宝婴幼儿时期难免会遇到小病痛，有效护理能帮助宝宝尽快恢复健康，《美食天下（第1辑）：好妈妈必知的宝宝饮

《美食天下(第1辑):3-6岁聪明宝宝营养餐》教妈妈给宝宝做最爱的美食，天天不重样的爱心食谱，均衡营养，助力成长。科学合理的功能食谱，提升宝宝免疫力，超级妈妈的健康圣经。《美食天下(第1辑):3-6岁聪明宝宝营养餐》由中国烹饪协会美食营养专业委员会推荐。

巧搭食材，喝汤不喝药。一碗好汤，无论是选料搭配，还是炖煮方式，甚至是时间火候的掌握，都融汇了煲汤养生的精髓。选用原生态的健康食材，煲一碗适合自己的营养好汤吧！

《美食天下(第1辑):降低血脂必吃的30种食物》包括五香花生；香菜拌花生米；蜜汁花生；花生炒秋葵；花生炖猪蹄；牛奶炖花生；花生桂圆红枣汤；玉米；泡鲜玉米段；什锦玉米；桂花窝头；燕麦；燕麦韭菜鸡蛋饼；虾皮香芹燕麦粥等内容。

晚餐是现代人最重要的一餐，忙碌一天后，如何补充能量才能让身体恢复最佳状态？《美食天下（第2辑）：健康晚餐这样吃》根据晚餐吃精、吃对、吃健康的理念，合理搭配膳食，让消耗一天的身体恢复活力。

美味浓香的肉食让人垂涎欲滴，精选100多道好吃肉菜，让您和家人吃得过瘾，吃得健康，营养师教您健康吃肉。

《美食天下（第1辑）：心脑血管疾病调养食谱》讲述了高脂肪、高胆固醇、高饱和脂肪酸食物是引起动脉粥样硬化病变的重要因素，高盐饮食则是引起高血压的主要饮食因素。其内容包括葛根粉粥、南瓜大枣粥、锁阳羊肉粥、花生壳粥、三七粥、豆浆粥、仙人粥、玉米粉粥、白果核桃粥、百合粥、大麦糯米粥、大蒜粥、丹参大米粥、丹参山楂粥、长寿粥等。

给宝宝最天然的脑黄金。天然的食物是帮助宝宝大脑发育的最佳营养，是宝宝大脑发育的基础及大脑发育的保障，选对食物巧手烹调，让宝宝越吃越聪明。

现代人追求优质生活，却不想被层出不穷的琐事束缚手脚。厨房便是疑难杂症的滋生地，常常让人不知所措。《美食天下(第1辑):一用就灵的厨房小窍门》便是它们的克星，所有您遇到的、已经遇到的或者即将遇到的问题都一一囊括，我们用一个个小小的点子还您一个大大的整洁厨房。最贴心的彩图分步详解，最细致的条目分支讲述，问题的解决方法就在翻阅间轻松领悟，焦头烂额的生活只属于过去。《美食天下(第1辑):一用就灵的

《美食天下(第1辑):家常肉小炒》由中国烹饪协会美食营养专业委员会推荐，《美食天下(第1辑):家常肉小炒》名厨不传的地道好吃肉秘诀，招招好学易做，道道色昧俱佳，让您轻轻松松在家做美味！从“家常”“基础”人手，从原料和原料加工说起，最家常的菜式、最基础的做法一一详解。

营养专家搭配的健康补钙美食，科学地解决现代人缺钙补钙吃什么、怎么吃等营养进补问题，针对特殊人群量身推荐补钙膳食，让您从美食中获取最健康的营养！

《美食天下(第1辑):营养粥配小菜》讲述一碗粥，融汇五谷杂粮精华，根据其营养和性味特点，搭配与之互补的健康小菜，就是适合早、晚食用的的黄金营养美昧组合。美味实惠的粥菜组合，浓缩中华食养智慧，汲取中医养生精华，健康养生其实很简单。

从小爱吃的馋嘴肉食，妈妈常做的合口蔬菜，全家爱喝的醇美汤羹，充满回忆的喷香主食，让舌尖上的美味鲜活呈现！《美食天下(第1辑):从小爱吃的家常菜》分享最熟悉的美味佳肴，全书共分四部分，图文并茂。

《美食天下(第1辑):最佳营养搭配家常菜》中不仅分门别类地对食物本身以及食物搭配后的营养功效作了科学论述，而且还将相对应的食物搭配落实到具体的食谱，使读者不仅知道怎样搭配食物更营养，还知道如何使家常菜烹调得既有营养又色香味俱全，从而更健康地享受美食，享受生活。

健康的喂养方式是宝宝体格和智力发育的关键，《美食天下(第1辑):好妈妈必学的宝宝健康食谱》从多方面入手，指导家长如何正确喂养宝宝，让宝宝吃得更健康。主要内容包括：营养补充食谱、特殊时期营养食谱、特效保健食谱等。

《美食天下(第1辑):0-3岁聪明宝宝营养餐》根据婴幼儿生长发育的特点，介绍了合理喂养与婴幼儿生长发育的关系；根据婴幼儿不同生长发育时期的营养需要特点和咀嚼与消化能力，介绍了不同的辅食制作方法和营养特点，以及辅食制作过程中应注意的问题。同时，还给予缺乏育儿经验的新手妈妈一些必备的喂养技巧，让妈妈们能轻轻松松掌握。宝宝在0～3岁这个时期，身体抵抗力差、免疫力低，往往难以抵御疾病的“袭击”，宝

《美食天下(第1辑):防癌抗癌必吃的28种食物》讲述了我们不能完全依赖于医学攻克所有的癌症，但是可以选择健康的食物保护自己的身体健康，增强身体的防癌抗癌能力。其内容包括胡萝卜土豆猪骨汤、胡萝卜炖牛腩、白萝卜炖排骨等。

帮助宝宝快速恢复健康。感冒、咳嗽、扁桃体炎……针对宝宝常见病推荐100道护理食谱，烹饪简单、营养美味，是妈妈必备的宝宝食疗手册。

有时我们会片面理解甚至误读食物的营养信息，这些营养误区会给身体带来负面影响。探求食物的营养真相，用吃的智慧保护身体健康。《美食天下（第2辑）：健康必知的食物营养真相128例》让你清楚了解128种食物的健康必知的食物营养真相。

一人吃两人补，本书为准妈妈准备了安胎健儿两不误的营养美食，呵护准妈妈和胎宝宝，陪伴准妈妈平安度过孕期。

20岁的热情洋溢，40岁的恬淡心安，50岁的智慧沉淀……每个阶段的健康和美丽，都需要最合适的食物保驾护航，给妈妈，给自己，给女儿，选择让她们绽放美丽的食物吧！

《美食天下（第1辑）：女性健康调养食谱》集结了营养师的权威营养知识，烹饪大师曹广泉等几十年的烹调经验，讲解烹饪知识，介绍家常食材家常菜。营养保健及食疗部分根据最新的营养学研究成果，本着有助健康和疾病康复的原则选取菜品，对大众的食疗有着较好的指导意义。不同人群的营养保健及食疗部分根据不同年龄段及不同性别的生理特点，本着对特殊人群关爱的原则选取营养知识和菜品，给不同年龄段及性别的人群进行饮食指导。

养生豆浆、滋补米糊、健康果蔬汁，营养美味、制作简单，可强身健体、美肤养颜。《美食天下（第2辑）：豆浆米糊果蔬汁》让你学会在家自制天然饮品，让您每天健康多一点。

《美食天下第1辑：百变营养米饭》分为快手炒饭、花样蒸饭、营养速配烩饭、最受欢迎风味饭四个章节，选取130种香喷喷的营养米饭，形色各异，营养师教你健康吃饭。将杂粮与大米搭配能弥补饮食过精而缺乏的营养素，米中加入五色食物能使营养更全面，科学吃米饭，营养又健康！

《美食天下（第2辑）：女性常见病食补食疗》主要内容包括：凉拌马兰头、益母草煮鸡蛋、玉米须炖瘦肉、仙灵脾炖羊肉、西洋参炖乌鸡、益母草汤、乌鸡归芪汤、核桃莲子粥、红花通经益肤粥、益母草蜜饮、山楂红花酒、玫瑰花膏等等。