张少艾 鲁朝辉

本书对绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、花茶等各大类茶的特性、品饮冲泡要诀、名优种类及主要冲泡方法，还有品茶过程中的选茶、择水、备器、氛围等，都较系统又简明扼要地做了图文并茂的介绍。本书既有比较专业的理论常识，又有一目了然的泡茶实践展示，教你怎么既“讲究”又“将就”地享受一杯茶，让你对茶不但知其然而且知其所以然，可以触类旁通，举一反三。