更新时间：2018-11-08 18:38:24
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版权信息
第一章 从草根料理到美食霸王
集百家之长，成饮食霸业
法餐的逆袭之路
高卢雄鸡是啥鸡
厨神”是怎样炼成的
天使与魔鬼
由上自下的吃货之路
耶稣的“血与肉”
不懂美食的将军不是好皇帝
不只是“赤字皇后”
第二章 打开法国人的餐桌
国内的面包师傅，那都是呛行
别让“美女”失了“眼睛”
一块温润如玉的肝
植物界的“黑钻石”
法国人的海上“果盘”
肉的一百种吃法
牛排不是牛肉的唯一打开方式
第三章 吃货的技术含量
欧洲的“广东人”
法餐中的“海外移民”
法餐中的“外籍卧底”
法国人过节都吃些啥
法餐特色菜
手信别瞎买
时尚法国人的乡土情结
第四章 牵着蜗牛去散步
你不是我的唯一
你中有我，我中有你
适口才是真爱
洛阳纸贵，巴黎糖贵
慢慢来，比较快
追忆似水年华
生活就像一盒巧克力
第五章 法餐大厨的私房秘笈
我是革命一块砖，哪里需要哪里搬
只会烧菜可成不了大厨
西餐不只是煎炸烧烤
一秒变米其林大厨
浓缩的都是精华
画龙点睛的花花草草
不得其酱不食
第六章 贵餐厅装腔指南
“轮胎人”的餐饮世界
美食家速成班
吃饭是一场修行
那些看不懂的奇葩菜名
主角与配角
刀枪剑戟斧钺钩叉
“端盘子”也是技术活
“抠门王”买单指南
后记
附录1：餐厅推荐清单
名厨的店
传奇名店
特色食物专卖店
一些国内的优质法国美食店
附录2：参考书目
