第5章 谷物果蔬与现代生活(4)
【李】
李味酸，性温，无毒。食之去骨节间劳热，晒干后吃，去痼热，调中。不能久食，否则使人发热。和蜜吃，会损害五脏。放入水中不下沉的李有毒，不能吃。
核仁味苦，性平，无毒。食之养颜，治女子小腹肿胀，利小肠，下水气，除浮肿，治面上黑斑。还可治摔跌引起的筋折骨伤、骨痛瘀血。
根白皮性大寒，无毒。可以止腹气上升引起的头昏目眩。能治小儿高热，解丹毒。煎水漱口，可治牙痛；煎汤饮服，治赤白痢。它还对尿崩症、糖尿病有一定的疗效。
花味苦，无毒。用它研末洗脸，能去粉刺黑斑，使人面色润泽。
叶味甜，性平，无毒。食之可治小儿燥热。对小儿因疟疾引起的惊痫，可煎汤擦洗，效果良好。
树胶味甘，性寒，无毒。可治眼内翳障，并能消肿镇痛。
【柿子】
柿子味甘，性寒，无毒。柿子吃起来涩而甜，可以解酒毒，压胃间热，止口干。它还通耳鼻气，治肠胃不足。但生柿性冷不能同蟹一起吃，否则会导致腹痛泻痢。
柿中的白柿味甘，性平，无毒。食用白柿可化痰止咳，治吐血，润心肺，疗慢性肺炎引起的心热咳嗽不止，润声喉，杀虫，温补。还可补虚劳不足，消腹中瘀血，涩中厚肠，健脾胃气。常吃，还可去面部斑痣，治反胃咯血、肛门闭急并便血、痔漏出血。白柿的霜可清心肺热、生津止渴、化痰止咳、治咽喉口舌疮痛。
柿中的乌柿味甘，性温，无毒。可治疗金疮、烧伤感染，能长肉止痛。还可杀虫，治狗咬疮，止泻痢。
乌柿糕可治小儿泻痢、便血。
乌柿蒂味涩，性平，无毒。煮水服，可治咳逆哕气。
乌柿木皮烧成灰，和油调和，可敷治烫伤烧伤，还可治便血。
乌柿根治血崩、血痢、便血。
【杏】
杏树是我国北方的主要栽培果树，杏果色泽鲜艳亮丽、香气四溢，以果实早熟、风味甜美、酸甜适口为特色，果肉鲜甜绵软，有“甜梅”的美誉。
杏味酸，性热，有小毒。杏的果肉中含有钙、磷、铁，还含有大量的胡萝卜素、维生素。杏虽美味，但多食伤筋骨，甚至会使人失明、胡须眉毛脱落殆尽。但晒干做果脯食用，能止渴，祛冷热毒邪。杏还可治心痛，所以，心病患者宜常食。食用杏果可以祛痰、止咳、润肠。还可以治疗肺病咳血、风虚头痛、中风不遂、言语不利、小便淋漓等症。有人发现南太平洋岛国斐济是世界上惟一的“无癌之国”，原因可能在于那里的人们经常吃杏。
杏仁味甘、苦，性温、大寒，有小毒。杏仁中富含人体所必需的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及一些酚类物质。食之可除肺热，治上焦风躁，利胸膈气逆，润大肠治便秘。还可杀虫，治各种疮疥疖癣，能消肿，治咳逆上气，咽喉肿痛、下气，止惊痫、心下烦热以及时节性头痛，消心腹胀痛，治上腹闷胀不通，可发汗，治咳嗽喘促。
杏花味甘、性温、无毒。杏花主补不足，能治女子伤中、关节红肿热痛和全身酸痛。
杏叶可治急性肿胀，全身浮肿。具体治法，煮成浓汤热浸，也可捣汁直接口服少许。
杏枝同水煮，加酒调和，口服可治摔伤。
民间小秘方：
把杏仁研磨成泥状与大米混匀后，用大火煮沸，再改用慢火煮烂，食之可防治咳嗽、气喘。
【白梅】
白梅味酸、咸，性平，无毒。食用可治中风惊痫、喉痹痰厥、僵补。将其调制成药膏，能点除面上黑痣，并除腐蚀恶肉。将白梅嚼烂外敷能轻易拔除肉中针、刺、竹篾等，将其研烂外敷可治刀箭创伤，能止血，梅肉揩擦牙龈，可治牙关紧闭。此外它还可止泻痢烦渴、霍乱上吐下泻，治下血血崩。
白梅核仁味酸，性平，无毒。食之可使人耳聪目明、身轻，使人肌肤润泽、精力旺盛、不易衰老、益气不饥，能除烦热。捣烂浸泡于醋中，可治手脚肿痛。
白梅花味酸、涩，无毒。将飘落的花瓣洗净，放入米粥中煮食，有保健功效。
白梅根可治肢体酸痛，可止一切疼痛。用白梅根煮水洗身，可治疮热。煎汤喝，治霍乱，止泻痢。
【杨梅】
杨梅味酸，性平，无毒。梅子性酸宜止渴，古代还留下了“梅子留酸软齿牙，芭蕉分绿与窗纱”的诗句。梅子虽能解渴，但一次性吃得过多则会损齿伤筋，蚀脾胃，使人发膈上痰热。
杨梅酸甜适口、风味独特，实乃盛夏良品。食用杨梅能和五脏，利肠胃，除烦降恶气，将其加盐贮藏食用，可去痰止呕吐，消食下酒，常含一枚咽汁，利五脏下气。将其制成干脯，入锅加水煎服，可止吐酒。
核仁能治脚气。
杨梅树皮及根烧成灰加油调和可有效敷治烫伤烧伤。将其煮水沐浴或擦洗，能防治疮疥疖癣。煎水含漱，可治牙痛。还可解砒霜毒。
民间小秘方：
将杨梅洗净浸泡在白酒中，食之可使人神气舒爽，还有止泻的功效。
【山楂】
山楂味酸，性冷，无毒。山楂颜色鲜艳，味道微甜，营养丰富。吃山楂能消积食，补脾胃，治小肠疝气，除小儿疮疹。还可强健骨骼，通结气。将其煎水加砂糖饮服，可治妇女产后枕痛等病。
山楂核化食消积，治睾丸肿硬、坠胀麻木和妇女小腹肿胀。
山楂根可消积，治反胃。
山楂茎叶煮水，可洗治漆疮。
民间小秘方：
取山楂果肉放入锅中，加水煎煮到七成熟，当水快耗干时加放适量蜂蜜，再用小火煮透即可，服之可以活血化淤、开胃消食。
【枣】
不同的枣有不同的药用价值。
生枣味甘、辛，性热，无毒。多食使人生寒热。凡体虚羸瘦的人不能多吃，多食会使人热渴膨胀、乱脏腑，损伤脾气，助湿生热。
大枣味甘，性平，无毒。吃大枣治心腹邪气，安中，养脾气平胃气，通九窍，助十二经，补少气、少津液，还可治身体虚弱、四肢沉重乏力。此外，枣可以健脾，患脾病者宜食，长期服食能轻身延年。但若多食也容易生虫损齿，害处多多。
枣核仁可治腹气胀痛，除恶气。
枣叶味甘，性温，无毒。覆盖麻黄，能令人发汗，擦痱子、疮疖，效果极佳。
枣木心味甘，性温，有小毒。用它可治寄生虫引起的腹痛，还可治面黄肌瘦、形销骨立。枣树根煎水洗浴，可防治小儿赤丹从脚背发起。
枣树皮用井水煎后，滤去渣滓，擦洗眼睛，可使人眼睛清润明亮。
【西瓜】
西瓜味甘，性寒，无毒。西瓜是夏季里最常见的消暑果品，甜润爽口，是真正的“瓜果之王”。吃西瓜可消烦止渴，解暑热，治疗咽喉肿痛，宽中下气，利尿，止血痢解酒毒。饮西瓜汁能治口疮。但不可多食，否则会助湿伤脾。
西瓜皮味甘，性凉，无毒。还可治口舌唇内生疮，烧后研末噙含。
西瓜籽味甘，性寒，无毒。可治腹内结聚，破溃脓血，且为肠胃内壅之要药。西瓜籽还能清肺润肠，止渴和中气，将其研后去油，口服治月经过多。
民间小秘方：
将西瓜与西红柿放在一起榨汁饮用，可治疗感冒等病。
【甜瓜】
甜瓜味甘，性寒，有小毒。香脆爽口是甜瓜吸引人的地方。吃甜瓜可以止渴，除烦热，利小便。可治口鼻生疮，预防中暑。但多食会使人虚弱健忘，导致腹胀。病后多食，则容易反胃。
甜瓜蒂味甘，性寒，有毒。可治鼻息肉、头风晕眩疼痛、癫痫、咽喉肿痛。与麝香湿用可治鼻嗅觉失灵。
甜瓜蔓可治女子闭经。
甜瓜花可治胸痛咳嗽。
甜瓜叶捣汁可治脱发，研末加酒调服可治小儿疳疾和跌打损伤。另外还可化瘀血，补中。甜瓜仁味甘，性寒，无毒。能清肺润肠，止渴和中气，治腹内结聚，破溃脓血。研后去油，口服，可治月经过多。
【木瓜】
木瓜味甘，性温，无毒。食之可治肌肤麻木、关节肿痛，还可治脚气、霍乱大吐、转筋。将嫩木瓜去籽煎服，可治脚气剧痒难忍，另外，将其作饮料喝，可治呕逆、心膈痰唾，且能消食、止水痢、口渴。还防治水肿冷热痢、心腹疼痛。
木瓜核嚼烂后，温水咽下可治霍乱烦躁气急。
木瓜叶、枝、皮及根味酸、涩，性温，无毒。煮水喝，可以止霍乱吐下，疗脚气。根叶煮水洗足胫，可以防止脚软跌倒。
【栗子】
栗子味咸，性温，无毒。栗子吃起来味道甜香，有“干果之王”的美誉。用栗子作配料烧出的菜味道尤其鲜美。吃栗子可益气，厚肠胃，补胃气，生吃可治腰腿不遂，疗筋骨断碎、肿痛瘀血。栗子晒干后吃，能下气补益。注意小儿不宜多吃，因为生的难消化，熟的则易胀气，往往会导致小儿厌食、肚肠生寄生虫等。
栗楔治风湿筋骨痛，活血尤为有效，还可破胸胁和腹中结块。生嚼栗楔还有助于拔出恶刺，治疗颈淋巴结核肿痛。
栗核煮汤喝治反胃，消渴，止泻血。
栗毛球（即栗子外面的刺苞）煮汤，可治火丹毒肿。
栗花可治颈淋巴结结核。
栗树皮可治丹毒。
【核桃】
核桃味甘，性平，无毒。核桃因富含丰富的营养物质，被称为“益智果”。核桃可以利小便，去五痔。还使人健壮，滋润肌肤，使头发胡须发黑。此外，吃核桃还使人开胃、血脉通畅、骨肉细腻，补气养血，润燥化痰，益肺润肠，治虚寒喘咳、腰脚重痛、心腹疝痛、血痢肠风，散肿痛，治损伤。但多食令人恶心、吐水、吐食物，甚至导致眉毛脱落。
核桃中油核桃味辛，性热，有毒。可以杀虫攻毒，治疮，润须发。
核桃树皮可以治水痢。
核桃壳烧灰，可投入下血、崩中的药中做引药。
民间小秘方：
把核桃与薏米、栗子煮粥食用，能治疗尿频、遗精等症。