第4章 闭经

闭经又叫经闭、不月、月事不来，是指女性年过18岁后，月经没有来潮，或者来潮后又连续停经达3个月以上。主要症状为：初潮年龄晚并且经量少，逐渐月事不来，伴有头晕耳鸣、腰酸腿软、烦热盗汗等症状。闭经是由于内分泌异常或者生殖器官发育不良导致的，主要分为肾虚精亏型闭经、气血虚弱型闭经、气滞血瘀型闭经、痰湿凝滞型闭经。

艾红羊子宫

原料：鲜羊子宫、羊肉各120克，生艾叶、桃仁泥、川红花、当归尾、酒炒白芍、泽兰、川牛膝各9克，小茴香、桂枝各6克，益母草15克，姜3片，红枣7颗，红糖30克，白酒适量。

做法：①羊子宫、羊肉洗净沥干，切成斜块；将艾叶、小茴香、桂枝、桃仁泥、川红花、当归尾、酒炒白芍、泽兰、川牛膝、益母草装入净纱布药袋内扎紧。②将上述材料放入碗内，加入姜片、红枣、红糖、适量清水，入屉笼大火蒸2小时至熟透入味，取出淋上白酒即可。

功用解析

本品适用于血虚型闭经。

苓夏蒸牛肉

原料：鲜牛肉120克，茯苓、苍术、干荷叶各12克，半夏、玫瑰花、川红花、桃仁泥、制香附、川牛膝各9克，干白术、葛根各15克，陈皮6克，薏米30克，益母草24克，姜3片，红枣9颗，葱白5根，盐、陈年老酒、鸡精各适量。

做法：①牛肉用纱布擦净，切成斜块；将白术、苍术、半夏、荷叶、葛根、桃仁泥、陈皮、制香附、益母草、川牛膝装入净纱布药袋内扎紧。②将牛肉、药包、其余原料均放入碗内，加适量清水，入屉笼用大火蒸2小时至熟透入味，取出后加入盐、鸡精、陈年老酒即可。

功用解析

本品可补血健脾、化瘀通经，适用于气血虚弱型闭经。

参芪蒸乌鸡

原料：乌骨鸡1只，红参、赤茯苓、当归、益母草各9克，炙黄芪、黑桑葚、黑乌豆各24克，干白术、熟地各15克，炙甘草、盐、陈皮各6克，水发红菇克，红枣、干荔枝各13颗，虾仁20克，姜1～2片，盐、鸡精、香油各适量。

做法：①乌骨鸡去毛和肠杂，留心、肝、肾与肉一起蒸；将炙黄芪、白术、赤茯苓、当归、桑葚、炙甘草、益母草、陈皮装入净纱布药袋内，扎紧袋口。②将所有原料全部放入碗内，加适量水，入屉笼内用大火蒸2小时至熟透入味，取出后加入盐、鸡精、香油即可。

功用解析

乌骨鸡可以补虚，当归、益母草可以补血活血，红参、黄芪、白术、茯苓、陈皮可以健脾益气，熟地、黑桑葚、黑乌豆可以补肝肾。

山药玉米浓汤

原料：山药250克，玉米粒200克，肉汤1000毫升，白糖、盐、鸡精各适量。

做法：①玉米粒洗净沥干，入热锅中炒熟，入搅拌机中研成碎末；山药洗净，去皮，切成丁。

②锅置火上，倒入肉汤大火煮沸，放入山药丁、玉米末煮沸，改小火煮至山药熟，加盐、鸡精、白糖调味即可。

功用解析

本品可补虚通经，适用于闭经、月经量少色淡红等症。

香菇红枣汤

原料：香菇丁100克，红枣、去心莲子各20克，枸杞子5克，肉汤500毫升，盐、姜丝各适量。

做法：①红枣、枸杞子均洗净；莲子加水蒸至熟烂。②锅中倒入煮沸的肉汤，加莲子、香菇丁、红枣、姜丝中火煮约30分钟，放入枸杞子稍煮，加盐调味即可。

功用解析

本品可补益气血、通经，适用于闭经等症。

核桃墨鱼羹

原料：墨鱼300克，核桃仁10个，姜末、盐、植物油各适量。

做法：①墨鱼用清水浸泡3小时，去骨、内脏，洗净。②核桃仁洗净放入锅内，倒入2000毫升水，放入墨鱼大火煮沸，改小火煮至熟烂，加姜末、盐、植物油调匀即可。

功用解析

早晚食用，可破血行瘀、润燥滑肠，适用于经血不调、血虚经闭、血瘀经闭者。平素大便稀薄者不宜服用，孕妇忌服。

红花当归糯米粥

原料：红花、当归各10克，丹参15克，糯米50克，红糖适量。

做法：红花、当归、丹参加水煎，去渣取汁，与糯米、红糖同煮成粥即可。

功用解析

适用于血虚血瘀型闭经、月经不调、痛经、腹中包块、气滞血瘀引起的月经推迟、经血量少、行经腹痛者。平素大便稀薄者不宜服用。

薏米扁豆粥

原料：薏米30克、扁豆25克、山楂15克、红糖适量。

做法：①扁豆炒熟；薏米用清水浸泡2小时。②将扁豆、薏米、山楂一起放入砂锅，加适量水大火煮沸，转小火煮至熟烂，加红糖调味即可。

功用解析

每日1次，连服7日。本品可健脾化湿、化瘀通经，适用于脾虚导致的闭经。

墨鱼香菇冬笋粥

原料：干墨鱼1只，水发香菇、冬笋各50克，猪瘦肉、大米各克，胡椒粉1克，料酒10克，盐、鸡精各适量。

做法：①干墨鱼去骨，用温水泡发，洗净切成丝；猪肉、香菇、冬笋分别切丝。②大米洗净，放入砂锅，加肉丝、墨鱼丝、香菇丝、冬笋丝、料酒熬至熟烂，调入盐、鸡精、胡椒粉即可。

功用解析

每日1剂，分2次服。适用于女性闭经、白带频多者。