■材料 黄瓜1根，猪里脊肉50克，鸡蛋2个，干黄花菜、黑木耳各20克。
■调料 植物油、姜末、葱丝、盐、酱油、料酒、香油。
做法
1.将猪肉洗净，切片；鸡蛋打成蛋液；黄瓜洗净，切斜片；黑木耳、干黄花菜均泡发洗净，切块与段。
2.锅内放植物油烧热，倒入蛋液炒熟，盛出。
3.锅中油烧热，放姜末、葱丝爆香，放肉片翻炒至八成熟，再放黑木耳、黄花菜、料酒、酱油、盐，翻炒2分钟；将黄瓜片、鸡蛋放锅中炒匀，淋香油调味即可。
