■材料 猪排骨250克、红枣100克、党参25克。
■调料 植物油、高汤、酱油、料酒、盐、鸡精、大料、桂皮、蒜瓣、姜片。
做法
1.红枣、党参分别洗净泡水；排骨洗净，剁块，焯片刻，捞出盛盘，淋上酱油、料酒、盐腌渍15分钟。
2.锅内倒植物油烧热，下蒜瓣、姜片炒香，放入排骨翻炒至六成熟，下入红枣，再加高汤、党参、大料、桂皮一起煮20分钟，最后加鸡精翻炒均匀即可。
