海底捞近四十家连锁店，全年创造了6亿元人民币的营业收入，其中营业利润达到8000万元，虽然有5000名员工，但是员工流动率一直保持在10%左右，而中国餐饮业的平均流动率为28.6%。海底捞创造了中国餐...