原料 干豆腐5张（约750克），猪肉馅500克。
调料 葱末、姜末各10克，精盐2大匙，味精2小匙，白糖100克，淀粉250克，料酒、香油各1大匙，植物油5小匙。
制作步骤 method
① 猪肉馅放入碗中，加上调料（白糖除外）、适量清水搅至黏稠，抹在干豆腐上，卷起，封好。
② 放入蒸锅中，用旺火蒸25分钟，取出，摆在熏箅上，放入撒有白糖的熏锅中。
③ 盖严锅盖，熏3分钟，取出后刷上香油，切成片，装盘上桌即成。
