原料 猪寸骨1500克。
调料 精盐、白糖、味精、香油各适量，卤料包1个，熏料1份（茶叶15克，白糖25克，大米100克）。
制作步骤 method
① 猪寸骨用淡盐水洗净，放入清水锅中焯烫一下，捞出沥水。
② 锅置火上，加入清水和卤料包熬煮片刻，再加入精盐、味精、白糖、猪寸骨，用小火卤约40分钟至猪寸骨熟烂，捞出沥水。
③ 熏料放熏锅中，架上箅子，摆上寸骨，盖上盖，置火上熏3分钟，取出刷上香油即可。
