第13章 熘菜菜谱

糖醋黄鱼

【材料】

新鲜黄鱼1条（７50克左右），豌豆（或青豆）、胡萝卜、鲜笋（或茭白）各适量，素油150克（实耗50克），酱油3汤匙，醋1汤匙，水淀粉3汤匙，葱、料酒各适量。

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