六、糖艺作品部件制作
水晶珊瑚糖
将刚出锅的糖液倒入水中
待糖凝固后立即捞出用风扇吹干水分
成品
透明水浪
待糖冷却后取下
将刚出锅的糖淋在透明硅胶板上
在糖艺灯下烤软后稍弯一下
成品
针
取绿色糖拉出细条状
将拉出来的针弯一下
将尾巴缩尖
成品
葱叶
将糖体边沿撕薄
拉出长片
再拉长一点
将尾巴拉断
弯出弧度
成品
小羽毛
取蓝色糖体
将边缘撕薄一点
拉出条状
用美工刀划上线条
做好的羽毛
成品
大羽毛
拉出薄片
尾部缩尖
用美工刀划出线条
另拉一根针
将针粘在羽毛上
成品
圆鳞片
取橄榄绿色糖一块
将边缘撕薄
尾巴缩细并拉断
拉出片状
做好的鳞片
成品
描边鳞片
将黄色糖贴在橄榄绿色糖边缘
再将边缘撕薄
拉出片状
将两边向中间窝一下
做好的鳞片
成品
透明泡
气囊裹上朱古力色糖块
开始吹气
慢慢吹大
成品
双色球
将吹好的泡用美工刀切开
气囊裹上白色糖放进透明泡里
气囊打气将白色糖慢慢吹大
成品
水晶球
水晶球的做法只有这一种，但是白色素的用量、有色糖的用量、糖液的温度、锅离球模的高度、冲时糖液线条的粗细都会影响球的色彩和花纹。不过，只要步骤没错，以上几点对制作水晶球都不会有太大影响。
准备球形模具
将球形模具合上
倒入透明糖液至球模的一半
倒入少许白色糖（透明糖加白色素）
接着倒入少许绿色糖液
再将透明糖液呈高山流水式冲入球模中至满
冷却5个小时后打开
用加热枪将球表面吹光滑
水晶球完成
成品
彩带
彩带1
拉彩带要亮、要薄、要工整，还要宽一点才好看，要达到以上几个要求，就得先说一下熬糖，拉彩带的糖都是在熬糖时上色，色素要多加一点，不然拉好的彩带色彩饱和度不够，影响光泽。糖不要熬得太脆，偏软一点才好，这样在拉的时候，才会流畅，不会出现线条抖动的情况。彩带宽度的问题比较好解决，彩带主要用拼的手法，多拼几道即可。
取两条黄色糖，在两边各粘一条白色糖
在两边白色外，再各粘上3条红色糖
将糖条剪成两段平贴在一起
将彩带拉长，拉薄
将彩带拉薄一点
用加热过的刀切取所需长度
裁好的彩带
将它慢慢折起来
折出所需的形状
宽度达到9厘米
彩带2
这种简易纹理的彩带只需将黄色糖、绿色糖、黑色糖如图拼凑起来拉薄即可。在色彩上，黄色和绿色属于保险颜色，有了黑色的加入可以增加彩带的层次感。
彩带球
吹彩带球有个要点，就是每种颜色的糖的软硬度要一致，否则偏软的糖在吹的过程中会膨胀较快，线条就会比别的颜色粗，也会更薄，最后导致开裂。
准备四种颜色的糖体
将糖搓成细长条
将长条分割成几根短条
把不同颜色的条拼在一起
慢慢拉长
将气囊的铜管放进去
边吹气边扭转
将多余的料剪掉
丝网球
准备一个气球和一锅绿色糖
用勺子将糖淋在气球上
横竖交叉淋密些
淋的范围要大些方便缩底
用加热枪将多余的糖吹断并将口缩紧
花卉
松籽花
做这类花除了花瓣要拉亮、拉均匀以外，色彩过渡也很重要。做之前先准备一块黄色糖和一块绿色糖，花心部分是直接用黄色，接着黄色糖加点绿色糖，越往下绿色糖加得越多，直到根部直接用绿色糖拉花瓣。在组装的时候和贴鱼鳞片方法是一样的，两片之间夹一片。切记：不要用白色糖做好花后再喷色，因为这种花层次较多，喷色时里面的缝隙喷不均匀，最后影响花的工整度。
将黄色糖拉出薄片
头部两边向里卷成尖状
用黄色糖吹出锥形
开始贴上黄色花瓣
黄色糖加绿色糖做出嫩绿色花瓣
根部贴上绿色糖拉的花瓣
片片花
这种花的上色方法和松籽花是一样的，这朵花用到黄色糖和朱古力色糖。拉片时要拉得一样大，还要拉出金属光泽。
最难的是组装的时候，每一圈的顶部要在同一水平线上，不能高矮不齐。没有其他什么诀窍，唯有多练习。
看似很简单，其实是大有讲究，您不妨试试看……
将红色糖先吹出蘑菇状
剪一些红色和黑色的小糖珠往上贴
先把拉好的柠檬黄片装上
再把土黄色的片装上
接着多装几层
中间装上绿叶
鱼籽花
这朵花安装的时候呈螺旋状，比较有动感。色彩过渡比较简单，分别是红色、紫色、蓝色。红色加蓝色等于紫色，所以紫色起到过渡作用。
剪一些蓝色糖珠子贴在花坯子上
拉一些红色针围着蓝色珠子贴
针要有长有短，多贴一些
将糖拉出小羽毛状，再窝一下做出花瓣
将花瓣围着坯子贴一圈
用同样的方法贴上紫色和蓝色花瓣
人参花
这种花看似复杂，其实做法很简单。
先拉出粗细、形状均匀的弯针，这些针分别用三种颜色的糖体拉出：大红色、浅红色和白色。注意拉针时形状和弯度要一致。
组装时将针一支支倾斜45°角粘在糖球上，从上至下先装大红色，再装浅红色，最后装白色，组装后色彩过渡自然，毫无破绽。
小花
成品
白色糖贴绿边再将边缘撕开
拉出长片状
将两边向中间窝起来
做出的花瓣
每六瓣粘成一朵花
空心支架
空心支架是法国糖艺中重要的组成部分，其神秘的制作工艺一直吸引着糖艺师，经过长时间的研究与试验，开发出了空心支架模具，只需灌糖进去就可以做出漂亮的支架。而且形状多样化，可以满足不同的创作需求。它采用进口透明硅胶板制作，反复使用上万次不变形、不缩水。
空心支架制作
熬一锅紫色糖待用，最好使用艾素糖这样颜色会更正一些。由于用韩国砂糖熬糖会略微发黄，黄色加紫色会变成黑色，所以颜色会不正，艾素糖可以熬至190℃，待降至160℃时，再倒入支架模具内。
熬一锅糖，温度控制在160℃
趁热倒在模具中
上下左右均匀摇晃模具中的糖液
糖液一定要遍布模具的每个角落
待糖变稠时将多余的糖倒出来
冷却2小时
用刀划开模具
逐步将模具拆开
动作一定要轻
成品
玻璃杯子
自制模具：
取一节PVC管锯成两半再用透明胶带和铁丝合成原来的样子，内侧垫上透明硅胶板并封底。杯子的成形原理和空心支架是一样的，只不过它是圆形需要PVC管定型。
将熬好的糖灌入自制模具中
摇晃均匀后将多余的糖倒出
取出硅胶板包着的杯子
冷却后将PVC管打开
将硅胶板打开即可