南瓜

补中益气、美容养颜

别名 倭瓜、矮瓜、番瓜、麦瓜

关键营养素 胡萝卜素、维生素C、维生素E、果胶、钴、锌

热量 22千卡/100克

性味归经 性温，味甘，归脾、胃经

人群宜忌

宜 南瓜对防治糖尿病、高血压很有帮助，也是肥胖者的理想减肥食品；南瓜是很好的暖胃食品，体寒者可以多食。

忌 南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者以及患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

食用与烹调宜忌

宜 南瓜皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以烹调时最好保留皮，如果皮较硬，就将硬的部分削去再食用。

忌 南瓜不能吃太多，以每次200克为宜，如果进食过量不仅会烧心难受，而且会使脸色变黄，引发胡萝卜素黄皮症。

健康功效

解毒、保护胃黏膜、降低血糖、防癌抗癌、促进生长发育。