蔬菜饼干

成品数量75个

制作

1 黄油、糖粉、牛奶香粉一起搅拌至微发状。

2 分次加入鸡蛋拌匀。

3 将过筛的低筋面粉、 高筋面粉、菠菜粉以切拌（切拌是为了防止面团起筋）折叠的方式拌匀，并松弛10分钟。

4 将松弛好的面团擀开约0.3厘米厚，用梅花形压膜压印，然后摆放在烤盘中。

5 入炉，以上下火170℃/150℃烘烤8分钟左右出炉，冷却待用。

6 在冷却的饼干上筛上一层菠菜粉做装饰。