第13章 创新是企业的生命(3)

连上还要锁起来

很多餐饮企业刚开始有一两个店时经营很好，但是一旦业务发展，开到了十几、几十家店的时候，就管不过来了。谭长安总结说：“关键是缺少管理和监控。每连入一个店都要锁住它，否则怎能称之...