第1章
旅游企业业务流程及其特征

企业要想盈利，就必须从事一定的业务，或者说必须从事一定的具有价值的活动。随着社会经济的发展和技术的进步，企业家与管理学家们也在不断地总结自己的经验，以期从中发现能够提高企业效率的方法。人们从以往的实践中认识到：仅仅把目前的事情做得更好是不够的，要想真正提高企业的效率，关键是“做什么”而不是“如何做”。企业家应当经常对自己提出的问题是：“为什么要做这些事情？”“为什么不做其他的事情？”“还有什么事情是我更应该做的？”无论是在理论界还是在企业界，一个普遍认可的观点是：选择“做什么”比选择“用什么方法能把事情做得更好”更为重要。注重“做什么”的观念导致的直接结果之一是理论学家和企业管理者比以往更加重视企业的业务、业务的流程和业务流程的再造。随着技术的发展，尤其是计算机网络技术的迅速发展，业务流程再造（Business Process Reengineering，BPR）理论和实践得到了迅速的发展，并对现代管理理论和经济发展产生了重要的影响，也对现代旅游休闲业的经营管理产生了重要的影响。