第一章 酒店服务礼仪基础知识

现代社会是一个激烈竞争的社会，酒店行业概莫能外，每个酒店都处在一个充满挑战的竞争环境中。面对强大的竞争压力、众多的竞争对手，酒店想要突破重围，就要争取在资本输出最小化的条件下，创造能为本酒店赢得更多宾客的方法，实现公司利益的最大化。

现代酒店的发展壮大，依靠的不仅仅是雄厚的资本、良好的硬件设施，更多的还是酒店的单位“人品”，就是要让宾客体会到酒店的人情味。“人情味”虽说是酒店经营中最简单、最小的投入，却能收到最大的成效。而礼仪是酒店人情味的重要体现。礼仪能向宾客传达敬意、传达友善、传达真诚，是酒店的软实力之一。酒店员工牢记各种酒店礼仪规范，充分运用这些礼仪，不仅能够提升自身的专业素养，更好地实现自己的价值，而且能够加深宾客对酒店的印象，提升酒店信誉与形象，实现酒店利益的最大化，为酒店的长远发展助力。由此可见，礼仪投入是酒店最有价值的投入，做好员工的礼仪培训是酒店最明智的选择。