夏季早餐 营养对策

夏天，是一个挺让妈妈们发愁的季节，因为很多孩子会因为炎热而苦夏，食欲不振而消瘦，这个季节里就更加凸显早餐的重要性了。早晨会让人感觉清爽一些，相比起午餐和晚餐，这顿饭也会吃得舒服些。

夏天的营养早餐要具备以下四要素：

一 五谷杂粮

早餐宜软不宜硬，所以杂粮粥是上选，粥里可以加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等。现在豆浆机普及率很高，您可以每天变着花样组合豆类和粗粮来制作五谷豆浆，既省事儿，又健康。

二 蔬菜

夏天新陈代谢加快，身体里的酸性物质沉积较多，而蔬菜是碱性的，多吃蔬菜能帮助我们达到体内的酸碱平衡，消除亚健康状况。可以适当给孩子吃些苦味的蔬菜，比如苦瓜、苦菊、芦笋等，选择简单的烹饪方式，比如清炒、凉拌等，既可清热泻火，又可健脾除湿。

三 高蛋白质食物

青少年的生长发育与饮食中的蛋白质的质和量都有很密切的关系。建议您选择奶制品、蛋制品，以及坚果、豆类、豆制品。

四 水果

水果不仅可以解腻，还可以补充多种维生素。给孩子吃的水果，要以当地盛产的当季水果为主，尽量少吃外地所产或反季节的水果。