巧厨娘:最爱家常菜
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山药养生汤

难易度★☆☆

60分钟

原料

新鲜山药200克

白果10颗

红枣15颗

枸杞子20颗

干莲子10颗

调料

甜味型:

冰糖10~15克

咸味型:

盐1/2小匙

冰糖8克

做法

1 干莲子和红枣用冷水浸泡1小时。

2 白果敲碎外壳。山药去皮,切成小方块,用清水浸泡,备用。

3 锅内先倒入6碗清水,加入白果、莲子、红枣,大火煮开后转小火。煲20分钟后加入山药块,继续煲20分钟左右。再加入枸杞子,煲至剩3碗水时加入调料即可。

爱心贴士

白果为银杏科植物银杏除去肉质外种皮的种子,性平,味甘、苦、涩,有小毒,可润肺、定喘、涩精、止带。白果有小毒,不宜多食常食;五岁以下小儿忌食白果。