辅食食材冷冻储存方法

冷冻储存要点

要点1：冷冻时间不要超过1个星期

冰箱不是保险箱，其中冷冻的食物也不是永远都能完全保持其口感和营养价值的。总体来说，冷冻保存的食品冷冻时间越长，口感和营养价值就越差。给宝宝做断奶餐的食品冷冻时间不要超过1个星期。

要点2：让食材急速冷冻

急速冷冻可最大限度地保留食物的口味和营养，这就要求食材的体积不能过大，比如肉类，可以切成片或剁成肉末，按每次的用量分装，食材体积小了就可以实现急速冷冻。食材解冻时要放在15℃以下的空气中自然解冻，才不会改变食材的口味和营养，最好的解冻方法是放到冰箱的冷藏室内解冻。

要点3：贴上食物名称和冷冻日期

送进冰箱冷冻的食物很容易变干，可将食物放在保鲜盒或保鲜袋中存放，并在上面贴上食物名称和冷冻日期，这样妈妈们就不会忘记食材的冷冻时间了，在食材最新鲜的时候做给宝宝吃。

部分食材的冷冻处理方法

1鸡肉。因为鸡肉容易变质，所以煮熟后散热，按一顿的量分开包好，然后放入封闭容器中冷冻。

2牛肉。一次性煮熟牛肉，然后去除水分和散热，再按一次的量用保鲜膜包好后放入保鲜袋中冷冻。

3鱼肉。鱼煮熟后去除皮和刺捣碎，然后按一次的量用保鲜膜包好后放入保鲜袋中冷冻。

4小白菜。小白菜如果想冷冻保存，要将小白菜用水焯熟后滤干水分，切成合适的大小，用保鲜膜包好冷冻保存。然后在短时间内尽快吃完，因为存放3天后就会失去原有的味道和营养。

5主食。米饭、米粥等主食最好冷冻保存，因为主食即使在低温下也很容易变质。冷冻保存时宜装在密闭的盛器中，以免混入其他食材的味道。