配制酒加工技术与配方
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2.桂花酒

原料配方:桂花50克,白酒500毫升。

制作工具或设备:密闭玻璃容器。

制作过程:

(1)密闭玻璃容器洗净晾干,投入白酒500毫升。

(2)加入稍稍晾干的桂花浸泡。

(3)浸泡1星期左右。

风味特点:香甜醇厚,桂花味浓。