配制酒加工技术与配方
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3.蜂王花粉酒

原料配方:食用酒精1000毫升,蜂蛹10克,蜂蜜块壳15克,蜂蜜15克。

制作工具或设备:密闭玻璃容器。

制作过程:

(1)密闭玻璃容器2只洗净晾干,各投入白酒500毫升。

(2)第一个容器中放入蜂蛹、蜂蜜块壳等,不作任何加热,在常温下放置3~6个月,抽提出其中的有效成分。

(3)第二个容器中放入蜂蜜,在常温下放置3~6个月,抽提出有效成分及芳香成分。

(4)将两种有效成分均匀地兑和在一起即可。

风味特点:营养丰富、芳香醇厚。