配制酒加工技术与配方
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28.白芷桃花酒

原料配方:桃花250克,白芷30克,白酒1000毫升。

制作工具或设备:密封玻璃瓶。

制作过程:

(1)农历3月3日或清明前后,采集花苞初放或开放不久的桃花,与白芷同浸于酒中,容器密封。

(2)1个月后即可使用。

风味特点:色泽微红,活血养颜。