配制酒加工技术与配方
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42.枸菊酒

原料配方:枸杞子50克,甘菊花10克,麦门冬30克,杜仲15克,白酒1500毫升。

制作工具或设备:容器阔口矮型玻璃杯。

制作过程:

(1)将前4味捣碎为粗末,置容器中,加入白酒,密封。

(2)浸泡21天后,过滤去渣,即成。

风味特点:色泽微黄,口味微苦,具有养肝明目、补肾益精的功效。