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四、红茶初加工
红茶是我国生产和出口的主要茶类之一。目前，年产量为7万吨左右。我国红茶主要有工夫红茶、小种红茶、红碎茶三种。其中工夫红茶产地最广，在湖北、安徽、四川、湖南、福建、云南等省均有生产，其产品有宜红、祁红、川红、闽红、滇红、湘江等；小种红茶主要产于福建省武夷山市，目前市场上俏销的“金骏眉”就是小种红茶；红碎茶在海南、广东、云南、四川、湖南等地有生产，目前生产量大为萎缩。
红茶是我国生产和出口的主要茶类之一。目前，年产量为7万吨左右。我国红茶主要有工夫红茶、小种红茶、红碎茶三种。其中工夫红茶产地最广，在湖北、安徽、四川、湖南、福建、云南等省均有生产，其产品有宜红、祁红、川红、闽红、滇红、湘江等；小种红茶主要产于福建省武夷山市，目前市场上俏销的“金骏眉”就是小种红茶；红碎茶在海南、广东、云南、四川、湖南等地有生产，目前生产量大为萎缩。