第二节 桑园间作套种的社会经济效益

一、桑园间作套种的经济效益

桑园实行合理间作套种的收益相当可观。2009－2013年，湖北省农业科学院经济作物研究所通过试验与农村调查相结合的方法，对湖北省桑园主要间作套种类型、间作套种不同农作物对桑树生长的影响及经济效益进行了分析。湖北省桑园间作套种类型主要有桑园间作套种粮食、蔬菜、油料和中药材等4种类型，其中鄂西南蚕区主要有桑/粮和桑/菜2种类型，以桑/菜间作套种类型为主；鄂西北蚕区4种间作套种类型皆有[35]。

表1-2 湖北省桑园间作套种主要模式

S:X——S为桑树栽植行数，X为农作物栽植行数。

桑园间作套种不同农作物经济效益调查统计结果表明，桑园间作套种农作物的净产值是，桑树/百合＞桑树/生姜＞桑树/马铃薯＞桑树/白萝卜＞桑树/小白菜＞桑树/番茄＞桑树/绿豆＞桑树/花生＞桑树/大豆＞桑树/油菜＞桑树/玉米＞桑树/红薯。桑园间作套种百合的净产值最高，桑园间作套种红薯的净产值最低。原因是百合的出售价格高达6.00元/kg，红薯的出售价格仅为0.50元/kg。红薯虽与小白菜的售价（0.50元/kg）相同，但其产量（13493.3kg/hm2）远远低于桑园间作套种小白菜的单位桑园面积产量（32000.0kg/hm2）。可见桑园间作套种农作物的价格和产量是决定桑园间作套种农作物净产值的重要因素[36]。

表1-3 桑园间作套种不同农作物经济效益分析

成本投入：指间作套种农作物种子、肥料和农药的费用总和。

桑园间作套种绿豆的成本收益率最高，达4.82；桑园间作套种玉米的成本收益率最低，只有0.56。由此可知，桑园间作套种玉米模式的回报率最低，玉米不适宜与桑树间作套种。土地生产率也是与农作物市场价格息息相关的一个经济指标，12种桑园间作套种模式中，桑园间作套种百合和生姜的土地生产率最优，分别达98950.8元/hm2和91539.0元/hm2。资金产投比是一个动态的经济指标，在调查的各种间作套种模式中，桑园间作套种绿豆、大豆、小白菜、白萝卜和花生的资金产投比最高，均在4.0:1之上；桑园间作套种番茄、生姜、马铃薯、油菜和百合的资金产投比较高，在2.0:1～4.0:1之间；桑园间作套种玉米、红薯的资金产投比较低，在1.9:1之下；原因是：蚕农在桑园间作套种绿豆、大豆、小白菜、白萝卜和花生时的成本投入较低，仅施少量底肥，间作套种农作物生长期间不施肥或少施肥，致使投入成本不高，而这些农作物的市场价格或产量优势明显，故资金产投比高；而桑园间作套种玉米和红薯，经济投入方面要高于桑园间作套种大豆、绿豆、小白菜，而玉米和红薯的市场价格则偏低。

桑园实行间作套种，桑树能为作物防风固沙，微调气候；作物覆盖行间，可以保持水土，为桑树生长创造有利条件；间作套种作物的施肥、中耕也附带加强了桑树的管理。同时由于有特殊小气候环境，挡风保湿，有利桑树早发芽，生长良好，遭受寒潮袭击的影响也较小。间作套种作物收获后，部分茎秆、残茬返回桑园。所有这些措施一方面促进了间作套种作物的生长，另一方面也使桑园土壤疏松、有机质增加、地力得到改良，从而促进了桑树生长，提高了桑叶产量，增加了单位桑园蚕桑生产效益，桑园间作套种作物的收益也相当可观。一般桑园间作套种作物的收益可占桑园总收入的25%～50%或更高。但在坚持合理间作套种的前提下，应因地制宜，选择适合当地生长、市场需求、经济价值相对比较高的品种。做好桑园间作套种的关键是要围绕市场，把握市场变动脉搏，及时捕捉有关信息，开发“短、平、快”项目。挖掘潜力，推行多种模式，生产出适销对路的产品，正确引导蚕农走“小规模、多品种、高效益”的路子，才能发挥其最佳效应[37]。

二、桑园间作套种的生态效益

桑树行间间作套种农作物，形成一个多层次多种类的立体群落结构，构成了一个良好的生态系统。桑树具有防风固沙、微调气候的作用；作物覆盖行间，可以保持水土，为桑树生长创造有利条件；间作套种作物的施肥、中耕也附带加强了桑树的冬季管理；间作套种绿肥，既增产增收，又培肥了地力。桑园间作套种能充分利用时、空、光、热、水等资源潜力，并形成多物种共处、多层次配置、多级资源循环转化的格局，实现了良好的生态效益[38]。

三、桑园间作套种前景广阔

桑园间作套种潜力很大，前景广阔。具体表现在三个方面：一是间作套种面积增加带来收益增加。一般每亩桑园间作套种可增收400元左右。二是间作套种比重增加带来收益增加。现行的间作套种一般为单季间作套种。如果搞春季和秋冬两次间作套种，每亩桑园可以增加收入800元左右。三是风险型品种增加带来收益增加。桑园间作套种的作物一般分为两类：一类是稳效型，主要指大蒜、大葱等蔬菜类，价格只在一定范围内波动，其效益比较稳定；另一类是风险型，主要指中药材等品种。其效益较高，但风险也大。现行桑园间作套种多以稳效型为主。如果在研究市场和作物品种种性的基础上，逐步增加一些风险型品种，做到险中求稳，稳中求优，则桑园间作套种效益还能增加[39]。