一、食品安全是重大政治任务的重要论断，明确了食品安全工作的基本要求

习近平总书记明确指出，食品安全是民生，民生与安全联系在一起就是最大的政治；能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验；各级党委和政府要把食品安全作为一项重大的政治任务来抓。习近平总书记的重要论断，为做好食品安全工作明确了政治定位。各级党委政府要把保障食品安全作为一项重大政治任务和民生工程来抓，切实落实属地管理责任，加大投人力度，加强部门协作，强化监管执法，履行好保障食品安全的政治责任。