热量计算总表
多样食物等热量交换，轻松搭配全天食谱
日常食材热量估算表（食物热量换算表）
本《热量计算总表》中所列每份食材热量约为90千卡。
临床和生活中，常见食物的计量单位大多和90千卡有关联，比如一个鸡蛋（中等大小，约60克）热量为90千卡，一根香蕉的热量为90千卡等。所以在食物热量换算表中，将“等份量”的概念引入，以帮助更多的糖尿病患者计算每日热量，限制自己的饮食。
比如糖尿病患者每日的限制热量数为1800千卡，1800/90=20，也就是需要20份的食物，根据这个来计算食物用量和搭配饮食。
量具
主食篇
黄豆 生糖指数：28
宜吃
5寸盘
一份：25克/90千卡
绿豆 生糖指数：27.2
宜吃
5寸盘
一份：25克/90千卡
红豆
宜吃
5寸盘
一份：25克/90千卡
黑豆 生糖指数：42
宜吃
5寸盘
一份：25克/90千卡
面粉
宜吃
6寸盘
一份：25克/90千卡
大米 生糖指数：46
宜吃
6寸盘
一份：25克/90千卡
燕麦片 生糖指数：55
宜吃
6寸盘
一份：25克/90千卡
鲜玉米生糖指数：55
宜吃
6寸盘
一份：85克/90千卡
小米粥生糖指数：61.5
可吃
一份：90千卡
面条生糖指数：81.6
不宜
一份：25克/90千卡
米饭 生糖指数：83.2
不宜
一份：25克/90千卡
馒头生糖指数：88.1
不宜
6寸盘
一份：35克/90千卡
蔬菜篇
西葫芦 生糖指数：＜15
宜吃
7寸盘
一份：500克/90千卡
番茄 生糖指数：＜15
宜吃
6寸盘
一份：500克/90千卡
蘑菇 生糖指数：＜15
宜吃
6寸盘
一份：500克/90千卡
绿豆芽 生糖指数：＜15
宜吃
6寸盘
一份：500克/90千卡
胡萝卜
宜吃
6寸盘
一份：200克/90千卡
豆角
宜吃
6寸盘
一份：250克/90千卡
冬笋
宜吃
6寸盘
一份：400克/90千卡
生菜 生糖指数：＜15
宜吃
7寸盘
一份：500克/90千卡
黄瓜 生糖指数：＜15
宜吃
6寸盘
一份：500克/90千卡
大白菜 生糖指数：＜15
宜吃
6寸盘
一份：500克/90千卡
油菜 生糖指数：＜15
宜吃
7寸盘
一份：500克/90千卡
金针菇 生糖指数：＜15
宜吃
7寸盘
一份：360克/90千卡
茭白
宜吃
7寸盘
一份：350克/90千卡
腐竹
宜吃
5寸盘
一份：50克/90千卡
毛豆
宜吃
6寸盘
一份：70克/90千卡
蚕豆
宜吃
5寸盘
一份：28克/90千卡
大葱
宜吃
6寸盘
一份：30克/90千卡
木耳 生糖指数：26
宜吃
6寸盘
水发木耳一份：420克/90千卡
莲藕 生糖指数：38
宜吃
6寸盘
一份：150克/90千卡
山药 生糖指数：51
宜吃
6寸盘
一份：125克/90千卡
红薯 生糖指数：76.7
可吃
6寸盘
一份：98克/90千卡
水果和干果篇
柚子 生糖指数：25
宜吃
6寸盘
一份：220克/90千卡
草莓 生糖指数：29
宜吃
7寸盘
一份：300克/90千卡
哈密瓜 生糖指数：30
宜吃
7寸盘
一份：260克/90千卡
苹果生糖指数：36
宜吃
6寸盘
一份：200克/90千卡
香蕉 生糖指数：52
可吃
6寸盘
一份：100克/90千卡
猕猴桃 生糖指数：52
宜吃
6寸盘
一份：160克/90千卡
芒果 生糖指数：55
可吃
7寸盘
一份：300克/90千卡
菠萝 生糖指数：66
可吃
6寸盘
一份：200克/90千卡
柠檬
宜吃
6寸盘
一份：260克/90千卡
黄桃
可吃
6寸盘
一份：180克/90千卡
杨桃
不宜
7寸盘
一份：300克/90千卡
荔枝
不宜
7寸盘
一份：125克/90千卡
石榴
宜吃
6寸盘
一份：120克/90千卡
栗子
宜吃
6寸盘
一份：6颗/90千卡
大枣
不宜
7寸盘
一份：100克/90千卡
西瓜子
不宜
5寸盘
一份：30克/90千卡
葵花子
不宜
5寸盘
一份：30克/90千卡
肉蛋和水产篇
鸡腿 生糖指数：45
宜吃
6寸盘
一份：50克/90千卡
猪瘦肉 生糖指数：45
可吃
6寸盘
一份：25克/90千卡
鸡大胸 生糖指数：45
可吃
6寸盘
一份：50克/90千卡
牛肉 生糖指数：46
宜吃
6寸盘
一份：50克/90千卡
海带
宜吃
7寸盘
一份：75克/90千卡
鸡蛋
宜吃
5寸盘
一份：55克/90千卡
草鱼
宜吃
6寸盘
一份：80克/90千卡
带鱼
宜吃
6寸盘
一份：70克/90千卡
海参
可吃
6寸盘
水浸海参一份：375克/90千卡
排骨
不宜
5寸盘
一份：25克/90千卡
火腿肠
不宜
6寸盘
一份：46克/90千卡
五花肉
不宜
6寸盘
一份：20克/90千卡
茶饮品篇
牛奶 生糖指数：27.6
宜吃
一份：110克/90千卡
酸奶 生糖指数：48
宜吃
一份：115克/90千卡
果蔬汁、红酒、啤酒
不宜
其他篇
豆腐干 生糖指数：23.7
宜吃
6寸盘
一份：50克/90千卡
冰淇淋 生糖指数：50
可吃
5寸盘
一份：70克/90千卡
无糖饼干 生糖指数：55
可吃
6寸盘
一份：25克/90千卡
面包 生糖指数：69
可吃
6寸盘
一份：35克/90千卡
植物油
可吃
一份：10克/90千卡
姜
可吃
6寸盘
一份：30克/90千卡
醋
可吃
一份：290克/90千卡
酱油
可吃
一份：143克/90千卡
蜂蜜 生糖指数：73
可吃
一份：28克/90千卡
注：①生糖指数（GI）：反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。它的标准为以标准定量下50克为计算单位，本表中生糖指数数据主要依据《中国食物成分表2002》。
②本表中图片所标“宜”“可吃”“不宜”均为相对，糖尿病患者在日常饮食中应按自己的控糖程度进行选择。
③本表中食物图片由北京艺百万装饰品有限公司供图
武警总医院糖尿病专家推荐给糖尿病患者的一周食谱
（在实际应用中，糖尿病患者应根据自身热量需求大小选择合适的菜品量，每餐选吃食谱中的“每餐推荐”中的1～2种即可）
糖尿病一周食谱1
糖尿病一周食谱2
中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔
每天所需不同热量的糖尿病患者，每日的饮食内容/份量配比（供参考）
糖尿病患者每天所需热量计算方法
☆理想体重（kg）=身高（kg）-105
体重增减10%均属正常，超过20%视为肥胖，低于20%为消瘦。
☆全天所需能量（千卡）=理想体重（kg）×热能标准
糖尿病患者热能标准（每天能量供给量）[kcal/（kg·d）]
