主食篇

对高血压并发症的功效

玉米的膳食纤维能刺激肠道蠕动，促进胆固醇代谢。

不饱和脂肪酸能清除血液中有害的胆固醇，有助于防治高血压并发动脉粥样硬化。

玉米须有较强的利尿解毒功能，对泌尿系感染、肾炎水肿有很好的治疗作用，能辅助防治高血压并发肾衰竭或尿毒症。

降压搭配宜忌

洋葱+玉米：生津止渴、降血压、降血脂、抗衰老，高血压患者可用玉米炒洋葱佐餐食用。

柿子椒+玉米：富含多种维生素、矿物元素和膳食纤维，玉米炒柿子椒，常吃有助于控制体重。

可乐+玉米：玉米和可乐中都含有大量磷元素，二者经常搭配同食会增强人体对磷的摄入量，干扰人体对钙的吸收和保留。

食疗作用

玉米有清热利尿、消食化积等功效，对消化不良、肝胆炎症、贫血等均有辅助调理作用。

玉米中含有钙、谷胱甘肽、维生素E、镁、硒、脂肪酸等抗衰剂，具有益智健康，延缓人体衰老的作用，还能帮助防癌抗癌。

山药玉米汤

降压功效：健脾开胃、润肺滋肾、利水消肿，对高血压及高血压合并肾病有辅助调理作用。

原料用量：山药100克，鲜玉米粒200克，青豆、虾仁、牛奶各适量。

制作和用法：把玉米粒、切好的山药丁与青豆、虾仁、牛奶一起煮汤食用。

对高血压并发症的功效

荞麦中所含的镁元素能够促进蛋白溶解，扩张血管的同时，还能抑制血块凝聚，有助于抗血栓。

荞麦含有丰富的膳食纤维，能降胆固醇和甘油三酯，常食荞麦，能有效防治脑血栓、脑溢血、高脂血症、糖尿病等疾病。

降压搭配宜忌

薏米+荞麦：健脾养胃、利水除湿，能清除体内自由基，降低胆固醇和甘油三酯含量，净化血液，排毒通便，尤其适宜“三高”人士食用。推荐荞麦薏米羹，可作早晚或晚餐食用。

黄鱼+荞麦：二者同时食用，容易引起消化不良，降低荞麦和黄鱼的营养价值。

猪肉+荞麦：二者搭配食用，容易引起脱发，降低荞麦的营养价值。

食疗作用

荞麦健脾除湿、降气消积等功效，能辅助调理肠胃积滞、胀满腹痛、湿热腹泻、痢疾、女性带下病等，并有助于消脂降糖、杀菌消炎，被誉为“消炎粮食”。

香菇荞麦粥

降压功效：健脾胃、补肝肾、益气血，适宜妊娠高血压及高血压并发高脂血症患者食用。

原料用量：粳米50克，荞麦30克，香菇30克。

制作和用法：先把粳米和荞麦淘洗干净后大火煮沸，然后放入香菇丝，小火熬至粥熟即可。

对高血压并发症的功效

燕麦中含有维生素E、亚油酸、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、膳食纤维等成分，能有效清除人体内的自由基，降胆固醇和甘油三酯，润肠通便，净化血液，缓解便秘、浮肿等症状，并帮助防治高脂血症、高胆固醇症、脑血栓、冠心病、脂肪肝、糖尿病等疾病。

燕麦中还含有丰富的钙元素，能促进血液循环，防治骨质疏松。

降压搭配宜忌

绿豆+燕麦：清热解毒、益肝和胃，降血糖，适宜高血压糖尿病患者食用。

虾+燕麦：护心解毒，适宜高血压并发心脏疾病患者食用，推荐食用燕麦虾。

香蕉+燕麦：二者搭配食用，能提高血清素含量，帮助高血压患者改善睡眠，防治失眠。可将香蕉压成香蕉泥，放入燕麦粥中调匀食用。

食疗作用

燕麦中含有碳水化合物、B族维生素及其他微量元素，有益肝和胃的功效，常食用能提高免疫力和抗病力，抑制癌细胞。

燕麦中还含有大量抗氧化成分，能抑制黑色素形成，有淡化色斑的作用。

鲜虾冬瓜燕麦粥

降压功效：清热利尿、退浮肿，有助于缓解高血压合并肾病患者的浮肿症状。

原料用量：鲜虾仁30克，冬瓜200克，燕麦50克，食用油、料酒、盐、味精各适量。

制作和用法：虾仁剁碎与冬瓜丁一起入油锅翻炒后，加入水和燕麦片熬煮调味即可。

对高血压并发症的功效

薏米具有健脾利水、利湿除痹、清热排脓等功效，对高血压并发水肿、湿毒脚气、小便不利、风湿热痹、关节疼痛、淋浊等症，均有辅助防治和调理作用。

薏米含有多种维生素和矿物质，有健脾和胃的功效，能促进新陈代谢，减小胃肠负担，对高血压患者慢性肠炎、消化不良等症也有改善作用。

降压搭配宜忌

粳米+薏米：健脾和胃、除湿利水，改善高血压患者体虚、浮肿、脚气、食欲不振、风湿痹痛等症状。

白果+薏米：健脾除湿、清热排脓，对高血压患者脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便涩痛及并发糖尿病、水肿等有调理作用。

食疗作用

薏米中含有一定量的维生素E，能清除自由基，消除粉刺、色斑、改善肤色，并对病毒感染引起的皮肤炎症等具有辅助治疗作用。

薏米中含有硒元素，能抑制癌细胞，提高免疫力，有防癌抗癌的作用。

排骨薏米粥

降压功效：健脾益胃，适宜脾胃不调、脾虚泄泻的高血压患者食用。

原料用量：排骨100克，薏米50克，粳米50克，枸杞、姜丝、盐各适量。

制作和用法：排骨焯水，与薏米、粳米一起入锅煮沸，放入姜丝、枸杞熬煮至粥熟，调入食盐即可。

对高血压并发症的功效

小米中富含色氨酸，有安神养心的作用，能够促进睡眠，提高睡眠质量，改善高血压患者失眠、神经衰弱等症状。

小米中含有维生素B1、维生素B2等营养成分，有助于减少口腔细菌滋生，消除口臭，并能帮助高血压患者缓解脚气病、神经炎等疾症。小米中含有丰富的铁元素，能帮助高血压患者有效防治缺铁性贫血。

降压搭配宜忌

鸡蛋+小米：二者搭配食用，能促进人体对蛋白质的吸收，增强高血压患者的免疫力。把鸡蛋液倒入熬好的小米粥中调匀略煮成小米鸡蛋粥食用。

红糖+小米：二者搭配食用，有助于补虚养血，适宜气血虚弱、贫血的高血压患者食用。将适量红糖放入小米粥中调匀食用。

杏仁+小米：二者搭配食用，容易引起腹胀、呕吐

食疗作用

小米滋阴养血、健脾和胃，能改善腹泻、呕吐、消化不良等症状，防止孕妇流产，促进胎儿发育，预防胎儿痴呆及智力低下，帮助产妇调养身体，恢复体力。

小米中含有类雌激素物质，有滋阴、抗菌作用，能预防女性阴道发炎。

小米鸡蓉粥

降压功效：清热健脾、舒张血管，有良好的降压作用。

原料用量：鸡胸肉100克，小米100克，糯米、粳米各50克，食盐适量。

制作和用法：小米、粳米淘洗后放入锅中煮熟，将鸡肉洗净剁成肉末，入锅续煮3分钟，调入食盐即可。

对高血压并发症的功效

绿豆中所含的绿豆多糖能水解甘油三酯，有降血脂，预防冠心病和心绞痛的作用。

绿豆中的多糖和球蛋白能促进肝脏中的胆固醇分解成胆酸，降低小肠对胆固醇的吸收率，减少高胆固醇症的发病率。

绿豆富含胰蛋白酶抑制剂，能减少蛋白分解，保护肝肾，有助于防治脂肪肝等疾病。

绿豆还有抗过敏的作用，能辅助治疗荨麻疹。

降压搭配宜忌

金银花+绿豆：清热、解毒、祛暑，既能降血压，又能有效预防夏季中暑。

百合+绿豆：清热润肺、祛暑解渴、宁心安神，有助于改善高血压患者暑热烦渴、失眠心焦等症状。将绿豆与百合一起煲汤至熟烂，可用适量白糖调味。

狗肉+绿豆：二者搭配食用，会引起中毒。

食疗作用

绿豆有清热解毒、祛暑除烦、利尿消肿等功效，并有助于醒酒解毒，提高免疫力。

冰糖绿豆粥

降压功效：清热解暑、利尿排钠，减小血液对血管壁的压力，有辅助降血压的作用。

原料用量：绿豆50克，粳米100克，冰糖适量。

制作和用法：绿豆、粳米洗净后放入锅中煮至粥熟，放入适量冰糖待其溶化，拌匀即可。

对高血压并发症的功效

黄豆中富含卵磷脂、不饱和脂肪酸，有保护心脏、预防心血管疾病的作用。卵磷脂还能防止过多的脂肪积存在肝脏中，预防脂肪肝。

黄豆中富含铁元素，并且容易被人体吸收，有助于防治缺铁性贫血。

黄豆中还含有一种抑制胰酶的物质，有助于防治高血压并发糖尿病。

降压搭配宜忌

小米+黄豆：二者搭配食用，能促进人体对营养素的吸收。可以用黄豆和小米一起打制黄豆小米豆浆，也可以熬成黄豆小米粥食用。

排骨+黄豆：健脾养胃、滋阴益气，能帮助高血压患者调理脾胃，补益气血。

猪血+黄豆：二者搭配食用，会引起消化不良，降低黄豆的营养价值。

食疗作用

黄豆有清热解毒、健脾宽中、益气养血等功效，能增强人体免疫力，对消化不良、腹胀腹泻、外伤出血等均有辅助疗效。黄豆中含大豆异黄酮，能调理内分泌，有效抗衰老。

黑米黄豆粥

降压功效：清热解毒、健脾利湿、益血补虚，帮助扩张血管、降血压，防治合并高脂血症等。

原料用量：干黄豆50克，黑米100克，白糖适量。

制作和用法：干黄豆提前泡软，与黑米一起入锅熬煮至粥熟，调入适量白糖即可。

对高血压并发症的功效

红豆中富含皂角苷，能刺激肠道蠕动，有助于缓解心脏病、肾脏疾病、肝硬化腹水等引起的水肿症状。

红豆中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便、消脂降压的作用，能有效调节血糖，防治便秘。

降压搭配宜忌

鲤鱼+红豆：清热利尿、降血压，并对脚气病有辅助疗效。

冬瓜+红豆：清热解毒、消脂瘦身，既有降压减肥作用，又能帮助消除水肿症状。

糯米+红豆：二者搭配食用，能改善高血压患者脾虚腹泻和水肿症状。可用红豆与糯米一起熬粥食用。

食疗作用

红豆有健脾利湿、散血解毒的功效，对水肿、脚气、腹泻、黄疸等均有辅助疗效。

红豆中含叶酸，孕产妇食用，能促进胎儿发育，并有催乳作用。

红豆中富含蛋白质、矿物质和微量元素，能增强人体免疫功能，提高抗病力。

红豆山楂米糊

降压功效：清热除湿、利尿解毒、扩张血管，帮助降血压，防治高血压合并心血管疾病等。

原料用量：红豆50克，粳米100克，山楂果6个，白糖适量。

制作和用法：红豆泡软，山楂去核，与粳米一起打成米糊，用白糖调味饮用。

对高血压并发症的功效

蚕豆中含有维生素C，有抗氧化、清除自由基、净化血液的作用。

蚕豆皮中的粗纤维有助于润肠、通便、排毒、降血脂。

蚕豆中含有较丰富的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，促进骨骼的生长发育，预防骨质疏松。

降压搭配宜忌

枸杞+蚕豆：清肝去火、补肾明目，适宜肝肾虚损的高血压患者，有助于防止视力衰退和视网膜病变。将蚕豆与枸杞一同炒食即可。

白菜+蚕豆：有消脂降压、排毒瘦身的作用，能增强人体抵抗力。用蚕豆与白菜一同炒食即可。

田螺+蚕豆：二者搭配食用，容易引起消化不良，降低蚕豆的营养价值。

食疗作用

蚕豆具有健脾养胃、补中益气、清热利湿、止血降压等功效，对中气不足、倦怠少食、咯血、女性带下病等均有辅助疗效。

油焖蚕豆

降压功效：健脾胃、补气血、降血压，对高血压及高血压合并心脑血管疾病有辅助调理作用。

原料用量：鲜蚕豆500克，食用油、酱油、白糖、食盐、姜末各适量。

制作和用法：蚕豆放入油锅翻炒，放入其他配料及水，小火焖至酥烂即可。

对高血压并发症的功效

黑豆中含有不饱和脂肪酸和维生素E，能促进血液中的胆固醇代谢；黑豆中的植物固醇，能与其他食物中的固醇类物质相互竞争吸收，促使人体中的胆固醇以粪便形式排出，有助于消脂降压，防治动脉硬化、冠心病、高脂血症等心脑血管疾病。

黑豆中含有大豆异黄酮、钙元素，能有效抑制乳腺、前列腺和肠道病变，并有补钙作用。

降压搭配宜忌

红糖+黑豆：滋肝补肾、活血行经、美容乌发，能改善妊娠高血压患者水肿症状。黑豆煮汤，调入适量红糖即可。

牛奶+黑豆：能促进人体更好地吸收牛奶中的维生素B12，帮助高血压患者预防恶性贫血、神经炎等疾病。将黑豆与牛奶一同用豆浆机打制成黑豆奶食用。

醋+黑豆：醋泡黑豆食用，能消脂降压，防止用眼疲劳。

食疗作用

黑豆具有滋阴补肾、消肿下气、活血利水、健脾明目、养血安神等功效，对水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、痈肿疮毒等有辅助疗效。

黑豆中含维生素、不饱和脂肪酸等成分，有健脑益智、抗老防衰的作用。

黑豆青豆薏米豆浆

降压功效：利水除湿、扩张血管，适宜痰湿内阻引起的脾胃虚弱型高血压患者食用。

原料用量：黑豆50克，青豆、薏米各30克，冰糖适量。

制作和用法：黑豆、青豆、薏米淘洗浸泡后放入全自动豆浆机打制，可用冰糖调味。

对高血压并发症的功效

黑米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E，以及钙、镁、磷、钾、铁、锌等营养成分，能清除自由基，净化血液，提高免疫力，帮助高血压患者防治和调理缺铁性贫血。

黑米中含有黄酮类物质等活性成分，不仅能帮助降血压，还能改善心肌营养，降低心肌耗氧量，有助于防治冠心病等心脑血管疾病。

降压搭配宜忌

莲子+黑米：健脾补肾、滋阴养心、降血压，适宜孕妇、老人和病后体虚之人食用。黑米莲子粥，可用冰糖调味。

牛奶+黑米：健脾和胃、益气养血，尤其适宜气血亏虚、脾胃虚弱的高血压患者食用。

大米+黑米：开胃益中、缓脾明目，能提高免疫力，防治须发早白。

食疗作用

黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、益气活血等功效，经常食用，对头昏目眩、贫血、须发早白、眼疾、腰膝酸软、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等均有辅助疗效。

松花蛋黑米豆浆

降压功效：健脾胃、补肝肾、养气血，辅助调理高血压患者头晕、目眩、贫血、肾虚等症状。

原料用量：松花蛋1个，黑米50克，黄豆50克，食盐适量。

制作和用法：黄豆、黑米淘洗浸泡后与松花蛋一起放入豆浆机打制豆浆，可用食盐调味。